仔姜是新长出的姜。表面一般都是黄色的。生姜性温味辛辣民间对于姜的使用非常广泛,除了作配菜,主菜之外,食疗也非常普遍。仔姜又称为嫩姜、紫姜、姜芽。姜,姜科姜属多年...
沙姜为一年生草本植物,其性耐旱耐瘠怕浸,含碳质多,松软疏水,宜于沙姜生长。 多为圆形或近圆形的横切片,直径1~2cm,厚0.3~0.5cm。外皮浅褐色或黄褐色,...
南姜(Alpinia galanga (Linn.) Willd.)又称为芦苇姜,是姜科植物,乡间尤其是接近山区的人家都会种几棵供使用,在腌制桃李时,取根茎...
良姜:别名小良姜、高良姜(中药材,本品为姜科植物Alpinia officinarum Hance)基原物料的生态:多年生草本。根茎圆柱形,其性温、味辛;具有芳...
沙姜是一种姜科植物,其实外表看上去和一般的生姜没有什么不同,而且使用方式上也与普通生姜无异。但是在味道上沙姜要比普通的生姜更加辛辣一些,而且除了可以食用之外,沙...
沙姜发芽了还能吃,因为沙姜发芽没有有害物质产生,但其营养物质已经开始流失,味道也会相应降低。沙姜为一年生草本植物,其性耐旱耐瘠怕浸。南盛耕地多属黑泥田,含碳质多...
十指如姜意思是其手型较为干瘦,并且手色干黄,就如同姜一样,但相法而言,是说这个人个人能力较强,但是生活中辛苦操持且劳心费力。与十指如姜所对应的有十指如绵一说,即...
首先按仔姜2公斤、食盐150克、白糖100克的比例进行腌制。在仔姜的选择上,要选择那些水分比较多而且新鲜的嫩姜。其次仔姜准备好以后用清水把它的泥沙洗净,并晾干表...
首先是种植前的基肥补充:依据生姜对养分的需要量主要是在中、后期的特点,所以基肥要以有机肥为主。下种前每亩要撒施优质腐熟鸡粪500—600公斤,下种时每亩要沟(穴...
主料:鸭子肉650克、子姜1块;调料:食盐5克、酱油5克、朝天椒2个、白糖5克、黄酒5克、小葱5克。准备材料,炒锅里的清水烧开,放进鸭块飞水。子姜切薄片待用,炒...
主料:鲜猪肉二两,仔姜二两,青红椒各一只,大葱取葱白二寸一段。调料:色拉油、黄酒、盐、醋。猪肉、仔姜、青红椒(去芯)、葱白俱切丝。猪肉略用黄酒、盐腌片刻。油烧到...
主料: 猪里脊肉250g 水淀粉适量 料酒一汤匙 生抽一汤匙 香麻油一茶匙 水5汤匙 红椒一个 仔姜100g 蒜适量猪里脊肉切丝,仔姜、红椒切丝,大蒜切细丝。里...
准备材料:牛蛙3只、仔姜2.5-3两、甜椒3个、花椒、豆瓣、泡椒、盐、大葱、鸡精适量;牛蛙洗净剁成块,撒上淀粉和适量盐、加料酒拌匀,腌制20分钟,灯笼椒、仔姜切...
主料:鸡肉300克,子姜(生姜)50克,紫苏若干。 配料:豆辨酱、八角、花椒、盐、茶籽油。 先把鸡肉切成小丁,去除鸡皮里的鸡油,生姜切片,紫苏切段备用。 将锅烧...
老虎姜为百合科植物卷叶黄精的根茎,多在山地地区生长,在春秋二季采收除去茎叶及须根,洗净,切片,晒干作药用,形似生姜但与生姜不同。植物界——被子植物门——单子叶植...
食材:鸭肉1000g、仔姜50g、葱1根、蒜1个、泡椒10个、芹菜2根、蚝油2勺、花椒少许、香菜少许。把准备好的鸭肉切成小块,然后清洗干净,然后锅中加水,鸭肉冷...
主料:鸭半只,啤酒1瓶,姜(子姜)200克,辅料:二荆条辣椒100克,大青椒2个,泡姜2个,泡椒10个,郫县豆瓣1勺,干花椒少许,蒜7瓣。先将鸭子放入锅中爆干水...
田鸡洗净后,沥干水份,用盐、料酒腌制半小时以上。仔姜切丝,大蒜切片,小米辣分别切丝和筒状,花椒、八角和大料适量。锅中倒入食用油,需要多点,待油烧热后,将适量花椒...
仔姜放水里洗干净,放在砧板上用刀切成薄片,放在碗里备用。大葱洗干净,放在砧板上用刀斜着切,同样也是切成薄片备用。猪瘦肉洗干净,放在砧板上用刀切成肉丝状,放在碗里...
准备一些盐,仔姜以及红尖椒,把红尖椒的蒂部去除,然后再用干净的毛巾,蘸一些温水,把它擦洗干净,尖椒切碎,再加入适量的盐搅拌均匀放到一个小口径瓶里面密封保存。大概...