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自制油辣椒的做法
主料：干辣椒100克。 辅料：菜籽油200克、白芝麻5克、香叶3片、八角1个、三萘1个、桂皮1小段。 干辣椒用湿布擦拭干净后，用研磨机制作成粉末；这步可让店家代...
2024-06-30 -
自制油辣椒窍门
食材的选料。用什么油很关键的，建议选择菜籽油，它可是制作辣椒油的首选，香味独特。辣椒的话选择灯笼椒、小米辣椒、子弹头干辣椒这三种。为什么不选择指天椒，二荆条之类...
2024-06-30 -
油辣椒怎么做才香
食材：干辣椒，油，芝麻，大蒜，生姜，八角，桂皮，花椒。干辣椒放在水里清洗一下表面的灰尘，沥干。然后开小火放进锅里炒香。炒香以后，可以放进擂臼里，或者是料理机里打...
2024-06-30 -
怎么做炸干辣椒
主料：干辣椒100克。辅料：菜籽油200克、白芝麻5克、香叶3片、八角1个、三萘1个、桂皮1小段。做法。（1）干辣椒用湿布擦拭干净后，用研磨机制作成粉末；这步可...
2024-06-30 -
川菜香辣油制作方法
食材：二荆条辣椒 100g，菜籽油 250g，蒜末适量。把二荆条辣椒去掉辣椒蒂，然后剪成小段，放在锅里，用小火炒香。炒香的辣椒，让它自然冷却以后会变得非常的脆，...
2024-06-30 -
油辣椒的做法
辣椒与花椒的比例为2：1，把锅烧热（冒烟）后倒进油（其实可以直接用反复炸过东西的黑油，这样节约成本，不至于把无法再利用的黑油泼掉），放一勺豆瓣酱，用勺不停地搅拌...
2024-06-30 -
油辣椒的制作方法
食材：辣椒面适量、油适量、芝麻适量、盐适量、香味适量、花椒适量、八角适量、大葱适量、香菜适量。 辣椒面倒入碗中，加入白芝麻、盐适量，拌匀备用。 锅中加油，油5分...
2024-06-30 -
油辣椒的做法及配方
辣椒红油：一般炸辣椒油都不红，此法可炸出红油。方法与“自制花椒辣椒油”如出一辙，只是先把水与油和大量辣椒一起下锅，不放花椒，加盖慢火熬，不要揭盖，待吱吱啦啦响过...
2024-06-30 -
湖南擂油辣椒的传统做法
原料：干红辣椒、姜末、葱白碎、香叶、食用油、盐各适量。准备：干红辣椒剪成段，锅子擦干水汽。锅烧至微热，把剪短的干红辣椒和香叶放锅内炒，炒至辣椒表皮有点变色时候，...
2024-06-30 -
折耳根油辣椒的做法
将折耳根的老根、须掐去，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分，用手掐成小段待用；香葱和蒜切成末；辣椒油、葱蒜末、凉拌汁、藤椒油和适量的盐拌匀调成料汁。调...
2024-06-30 -
四川熟油辣椒的做法及要点
食材：辣椒面根据家庭而定、菜籽油根据辣椒面而定、五香粉少量、葱姜蒜少量、花椒少量。原料准备阶段。准备好辣椒面，五香粉，花椒，葱姜蒜。辣椒面根据自己家的人口情况和...
2024-06-30 -
肉油辣椒怎么做好吃又香
葱与香茹切成末，肉也剁成泥备用；接下来处理辣椒：将干辣椒洗净去蒂，在热水中浸泡10分钟，姜，大蒜洗净去皮，用刀将姜拍散，将辣椒从水中取出，放入搅拌机中（辣椒的水...
2024-06-30 -
熟辣椒面制作方法
辣椒面根据家庭而定、菜籽油根据辣椒面而定、五香粉少量、葱姜蒜少量、花椒少量。准备好辣椒面，五香粉，花椒，葱姜蒜。辣椒面根据自己家的人口情况和个人对辣椒的喜欢和吃...
2024-06-30 -
油辣椒的做法简单
【炸辣椒油】材料：辣椒面、植物油、熟芝麻、十三香、盐。准备好所选材料，我用的油是大豆油，用菜籽油也可以，用色拉油味道稍差些，油、辣椒面、芝麻比例大概4：2：1的...
2024-06-30 -
贵州油辣椒做法及配方
用料：红辣椒面随意、姜适量、花椒适量、蒜2-3头、盐适量、菜籽油酌情辣椒一定要红辣椒面。菜籽油入锅烧热，等油面上的泡沫几乎消失，微微冒烟就关掉火。等油稍凉一下，...
2024-06-30 -
家常油焖辣椒
准备食材：青椒，老抽。将青椒把去掉，用菜刀轻拍青椒体。起锅烧油，将青椒放入锅中简单的煎炸一下，随即捞出。再次烧油，放入十三香。再放入老抽。将青椒划入锅中，进行翻...
2024-06-30 -
怎样做熟油辣椒
配料：八角、丁香、姜、香叶、桂皮、花椒。先下入菜籽油，凉油的时候把葱姜下入锅内。小火如果是调料没有磨碎的话就把泡好的调料一起放入油内。等油慢慢热后，配料出了香味...
2024-06-30 -
自制糟辣椒的方法
用料：新鲜红辣椒15斤、食 盐800克、嫩仔姜500克(可增减)、紫皮蒜500克(可增减)、高度白酒150克。做法：（1）把辣椒去蒂。（2）姜、蒜洗净备用。（3...
2024-06-30 -
油辣椒怎么做才又香又辣又红
【制作食材】粗辣椒面，细辣椒面，洋葱，花椒，八角，干辣椒，香叶，芝麻，食用油， 食盐，白酒，老抽，大葱，香菜。准备一个大碗，往大碗中加入100克的粗辣椒面，再加...
2024-06-30 -
自制蒜蓉辣椒酱的做法
原料：蒜头、小米辣、红辣椒、食用油、盐。蒜头洗干净晾干水分，然后剁碎分别装在盘子。小米辣，红辣椒，然后剁碎分别装在盘子。冷锅倒入食用油，加入蒜末，小火慢炒，炒出...
2024-06-30