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贵州特色羊肉汤怎么做
食材：羊肉260克，粉丝1把，芹菜3根。辅料：生姜5克，食用油20毫升，芝麻油5毫升。各式食材准备。粉丝用冷水泡发；芹菜洗净切末，生姜切末。锅中注入食用油，下姜...
2024-06-30 -
贵州羊肉粉的家常做法
羊肉洗净切成块放入锅中用大火煮沸，去浮沫后改用小火炖，捞出摆齐用重物压紧，冷却5小时后切成3厘米宽、5厘米长的簿片。米粉（俗称水粉、筒筒粉）用凉水泡透去掉酸味，...
2024-06-30 -
正宗贵州羊肉粉的做法和配方
羊肉+羊骨水焯过之后，炖一大锅汤。不喜欢羊肉膻味的可以加些草果、八角、桂皮等。红油辣椒提前做好（菜油烧热浇到辣椒面上，不需要其他任何调料）。这辣椒十分关键，如果...
2024-06-30 -
豆豉火锅怎么做
主料：豆豉100克、肥瘦肉沫200克。辅料：糍粑辣椒100克、蒜末适量、配菜适量、豆瓣、酱100克、干辣椒沫50克、花椒10克、蒜苗适量、味精适量、蚝油适量、酱...
2024-06-30 -
贵州猪脚怎么做好吃
食材明细：主料：猪蹄800克，辅料：辣椒少许，盐适量，鸡精适量，料酒适量，醋适量，生抽适量，食用油适量，凯里酸汤2大勺，根据自己能接受的酸度加入木姜子油。猪蹄洗...
2024-06-30 -
贵州酸汤的做法
原料：新鲜野生西红柿5千克，仔姜500克，大蒜250克，红辣椒1千克，精盐500克，糯米粉100克，白酒250克。准备：野生西红柿洗净，晾干水分。仔姜、大蒜、红...
2024-06-30 -
贵州酸汤面的制作方法
主料：面条、葱、西红柿、黄瓜等。配料：面粉、水、西红柿、鸡蛋、葱花、青菜或其它绿叶蔬菜。调料：盐、味精、酱油、醋、糖、胡椒粉。葱切末，西红柿和黄瓜切丁如黄豆大；...
2024-06-30 -
贵州凯里酸汤的做法
将番茄切丁，将黄豆芽、金针菇洗净备用，然后将清江鱼洗净、背部切几刀，腹部相连。锅里两勺油烧热，下姜蒜辣椒爆香，再下番茄丁，小火炒成番茄酱，接着加水、木姜子、一勺...
2024-06-30 -
贵州白酸汤的家常做法
适量米和清水，适量老酸汤。做米饭时把大米淘好放在锅里，多加些水烧开，开后2～3分钟就把上层的清米汤倒出来，下面的米和水留着继续煮成粥或米饭都可以。等清米汤放凉后...
2024-06-30 -
羊肉泡馍怎么做好吃
过水焯:锅中入冷水，将清洗干净的羊骨和切块羊肉倒入，加入姜丝，陈皮两片，大火煮开后倒去血水，冲洗干净。锅中换干净清水，加入羊骨大火熬开，同时加入八角，桂皮，陈皮...
2024-06-30 -
五种贵州红酸汤的做法
红酸汤做法一：(1)原料：小西红柿10千克，白酒250克，盐30克。(2)做法：将西红柿洗净、擦干，放入白酒中洗过，捣烂后再放入坛中，一层西红柿一层盐。（3）最...
2024-06-30 -
贵州十大特色小吃
威宁荞酥威宁荞酥是贵州威宁彝族回族苗族自治县生产民间小吃名点，其以原料独特、制作历史悠久而享誉全国。威宁荞酥是以苦荞面粉为主要原料，菜油、白砂糖、鸡蛋等多种食材...
2024-06-30 -
冻羊肉怎么做羊肉汤好喝
准备冻羊肉和白萝卜、酱油，烧酒，白糖，盐适量，花椒，大料，葱，姜，蒜少量。首先将羊肉焯水，水开去掉浮沫，此时水有油花漂出，待用等下煲汤。然后将羊肉捞出放入炒锅，...
2024-06-30 -
小红书羊肉汤怎么做
汤主料：羊骨500克、党参10克、红枣10克、枸杞10克、生姜1块。调配料：料酒1/2大匙、胡椒粉少许、精盐2小匙、白糖1/2小匙、味精1小匙。羊肉洗净剁成块，...
2024-06-30 -
羊肉丸子汤怎么做
首先把白菜切丝，羊肉洗净，剁成细末，放入大碗中，再加姜，葱末和少许清水搅拌，边搅边加入清水，待羊肉上浆起劲，加上鸡蛋清、芡粉、盐、料酒、香油，搅匀成羊肉丸子馅待...
2024-06-30 -
大暑羊肉汤怎么做
食材：羊肉300g、大葱1段、姜1块、香菜少许、辣椒油、料酒、盐适量。锅中加入适量清水，羊肉冷水下锅焯水，加入适量料酒、姜片和大葱段，大火烧开后，将焯好的羊肉捞...
2024-06-30 -
解州羊肉汤怎么做好吃
主料：羊肉（瘦）500克。 辅料：白萝卜200克。 调料：料酒15克、姜15克、花椒2克、盐15克、味精2克。 羊肉反复漂尽血水，放入沸水中焯一下后洗净。 萝卜...
2024-06-30 -
炖羊肉汤怎么做
准备食材：羊肉四斤、香菜3棵、葱、姜、花椒适量、醋、料酒、盐适量。先将割来的新鲜羊肉倒入盆中，用清水浸泡，泡除血水。然后捞入锅中，加清水煮。在煮羊肉的同时，切好...
2024-06-30 -
羊肉萝卜汤怎么做
材料：羊肉400克，萝卜300克。调料：香菜一棵，酱油、绍酒、精盐各少许，色拉油一大匙，葱一棵，生姜丝若干。羊肉洗净切片，用酱油、绍酒浸入味。萝卜洗净去皮切片，...
2024-06-30 -
羊肉暖身汤如何做
羊肉过水除去血水。羊肉过水洗净，红枣和粉丝洗净，大白菜洗净切碎。锅中放水放入羊肉，放少许黄酒。放少许姜煮30分钟。放入红枣后用很小火焖，这样羊肉容易酥，焖煮至羊...
2024-06-30