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煮面条小技巧
面条里为了成型和需要都加入了一定的食用碱，所以我们煮面的时候如果加入少许食用醋，可以保证面条顺滑细腻，而且减轻面碱的味道。煮面，很容易泡沫溢出来，如果我们在煮面...
2024-07-02 -
怎样煮面条好吃小窍门
煮面加盐更劲道，煮面的时候变成黏糊糊的一锅，你是不是看了都不想吃呢。其实，在煮面的时候稍稍加入一点盐，煮出的面就不会烂，而且口感劲道。 加油防溢锅，煮面一不小心...
2024-07-02 -
锅里煮面条好吃的做法
煮面加盐更劲道煮面的时候变成黏糊糊的一锅，你是不是看了都不想吃呢。其实，在煮面的时候稍稍加入一点盐，煮出的面就不会烂，而且口感劲道。加油防溢锅煮面一不小心就会溢...
2024-07-02 -
煮面条怎么煮
煮面的时候往锅里加少量的油，这样可以防止煮面的水溢出。煮面时，在水中加入适量的盐，一斤水大约加入15克左右的盐，这样，煮出来的面条很筋道，不会煮烂。要想煮出来的...
2024-07-02 -
煮扁面条技巧
扁粉250克、瘦肉100克、香葱50克、八角1克、盐适量、油适量、酱油适量、陈醋适量、味精少许、辣酱少许。购买现成扁粉，以备用。香葱洗净，切成丁。瘦肉洗净，垛成...
2024-07-02 -
煮全麦面条的家常做法步骤
主料：全麦面粉50克、黄瓜半根、黄豆芽250克、豆腐皮半张。辅料：清水20克、食盐3克、醋1汤勺、酱油(三鲜)适量、香油适量、鸡精适量、香菜适量、黑胡椒粉适量。...
2024-07-02 -
煮碱水面条的三个技巧
切忌沸水下锅，那样煮出来的馒头容易夹生，出现面条表面绵软，而面芯发白发硬的情况；正确的方法应该是：锅中的水烧至冒气泡时，就将碱面下入；煮制时，除了加几滴食醋，还...
2024-07-02 -
面条起锅捞面手法技巧
煮一般面条如果在锅中加少量食盐，这样煮出来的面条不糊烂。煮面条时若在水中加一汤匙菜油，面条不但不会黏连，且能防止面汤起泡沫，溢出锅。煮切面在下面条时适量加点醋进...
2024-07-02 -
挑选面粉技巧
挑选面粉技巧：（1）高筋面粉又叫强筋面粉，其蛋白质含量在12%-15%之间。高筋面粉的颜色较深，用手抓面粉时感觉较滑，而且高筋面粉容易散、不易成团。所以，这种高...
2024-07-02 -
煮粗面的技巧
将待煮的面条从食品袋中取出，平铺好，稍微晾制一会儿。烧一大锅开水。要有一定深度的锅并且水量要足，锅里没有一定的深度的话，面条在煮的过程中容易糊锅底。如果没有大锅...
2024-07-02 -
蒸面条做好怎么保存
将面条捞出来，沥干净水。如果长时间不吃的话，就放冰箱冷冻室冻起来，冻的时候要把每根面条分开，等冻好了，再收集到一个口袋里，放到冷冻室。什么时候吃，什么时候吃再拿...
2024-07-02 -
煮干宽面条的技巧
只是煮一般的面条的话，在煮面之前，最好是在锅中加入少量的食盐哦，一斤水的话，大概加入15克食盐就好，不过也可以根据个人口味哦。因为这样煮出来的面条才不会糊烂。如...
2024-07-02 -
煮青菜小技巧
准备食物：油麦菜3棵、小青菜3棵、油辣子适当、盐适量、葱蒜适当、鸡精适当、花椒粉适当、醋适当。先将蔬菜自来水清洗干净、控干，放到竹篮里。锅中添加水烧开后，再放进...
2024-07-02 -
煮汤圆的小技巧
首先在煮汤圆时先将汤圆拿出来，放入冷水中泡30秒，然后再捞出来。 锅中烧水，在水中加入一勺的白糖，锅中水开始冒小泡之后放入汤圆。 锅中水开之后立马倒入冷水，重复...
2024-07-02 -
煮燕窝小技巧
泡发燕窝尽量用矿泉水或纯洁水，冷水与温水泡发均可，温水泡发的速率会快一些，比较合适冬季。普通状况采用冷水泡发即可。燕窝隔水炖煮最好，不宜用煲、煮等方式，防止养分...
2024-07-02 -
煮泡面小技巧
控制煮的时间：在煮方便面的过程中，一定要注意控制好时长，时间太久方便面会煮烂，时间太短又可能太硬。最好的时间是在沸水锅中煮不要超过3分钟，等到方便面变得透亮，就...
2024-07-02 -
关东煮制作小技巧
炒制底料准备两个炒锅，一个里面放（豆瓣，大葱，生姜，醪糟，白酒，大蒜，豆豉冰糖）和匀。另一口锅内装熟菜油和猪油烧到7-8成油温，慢慢的淋到和匀的混合料上面，一边...
2024-07-02 -
煮面有哪些小技巧
煮面条可以在锅中加少量食盐，这样煮出来的面条不糊烂。煮面条时若在水中加一汤匙菜油，面条不但不会黏连，且能防止面汤起泡沫，溢出锅。在下面条时适量加点醋进去，这样可...
2024-07-02 -
煮排骨小技巧
材料：猪排骨325克，鸡蛋1只，葱姜末10克，酱油20克，酒15克，白糖50克，醋25克，麻油15克，面粉50克，水淀粉10克，花生油500克。猪排骨剁成2.8...
2024-07-02 -
煮黄米粽子的小窍门
准备材料：黄黏米500克、红豆100克、粽子叶30张、白糖50克、棉线绳少量。将红豆洗净，提前一晚上浸泡，黄黏米浸泡1小时。将粽子叶用热水烫2分钟，洗干净泡在凉...
2024-07-02