泡桃胶用热水冷水都可以,只是泡出来的效果会有所不同。用冷水泡发桃胶,速度比较慢,但是口感好,营养流失也比较少。用热水泡桃胶速度快,但是营养流失比较大,口感也稍微...
泡桃胶用热水冷水都可以,只是泡出来的效果会有所不同。用冷水泡发桃胶,速度比较慢,但是口感好,营养流失也比较少。用热水泡桃胶速度快,但是营养流失比较大,口感也稍微...
菠萝用热水和凉水泡都是可以的,但是要注意用凉水时尽量用凉白开泡,不要直接用自来水加盐进行浸泡,因为自来水没有经过高温消毒,含有许多未知的细菌,可能会污染菠萝,吃...
面藕用冷水。取适量干面藕用流水冲洗一遍,加没过面藕的冷水,放上较重的东西压住面藕,可使其快速吸收水分,浸泡大约一小时即可。将泡发的面藕捞出沥干水分,根据自己的口...
泡桃胶用热水冷水都可以,只是泡出来的效果会有所不同。用冷水泡发桃胶,速度比较慢,但是口感好,营养流失也比较少。用热水泡桃胶速度快,但是营养流失比较大,口感也稍微...
莲子可用冷水泡发,也可用温水泡发,不宜用开水长时间浸泡。另外,如果莲子未去皮,可以在浸泡之前用沸水加碱焖片刻,去皮之后再浸泡。 新鲜莲子不用泡,果用新鲜莲子熬粥...
腐竹用开水或者凉水浸泡都不能达到很好的效果,正确的做法应该是用温水泡发。用凉水容易泡发不开,需要很长一段时间泡发开,若用热水泡发的话,容易把腐竹泡烂,腐竹变得不...
在泡木耳时,应采用冷水浸泡的方法,但如果浸泡在冷水中,即污垢未被清洗。面对这种情况,许多餐馆厨师都采用这种方式处理,将木耳和水放在一起,并用火烧开。在冷水温度上...
泡干柠檬最好是用温水,泡水时间15-30分钟左右。因为维生素C在高温下容易坏死,而且不能用保温杯来泡,持续的高温的话会使植物中的一些有毒素质给泡出来的。而如果用...
菠萝用热水和凉水泡都是可以的啊,但是要注意用凉水时尽量用凉白开泡,不要直接用自来水加盐进行浸泡,因为自来水没有经过高温消毒,含有许多未知的细菌,可能会污染菠萝,...
冷水泡发银耳。泡银耳一般要泡三四个小时,让它自然泡发开来,能更好的锁住银耳中的营养,脏东西也会自己慢慢跑出来,这样泡发后煮出来的银耳会更加黏稠,出胶丰富,吃起来...
泡黄豆最好是用凉水或者是温水,不能用热水、开水泡黄豆是因为这样会给黄豆造成刺激,让它变得不利于豆浆的制作。用泡好的黄豆制作豆浆非常简单,只需要把它磨碎、过滤、煮...
均可,首先是在时间充裕可用冷水浸泡,时间紧迫可用热水浸泡,但不可用开水浸泡,以免损伤墨鱼组织,口感变差。把墨鱼干放入冷水中浸泡,大约3小时,墨鱼即可变软。泡后的...
银耳用冷水浸泡。热水泡发银耳虽然用时最短,但是高温会造成银耳中大量的营养成分流失,还会将其内部的胶质泡出,影响口感,应用冷水浸泡3-4小时左右,可以在将银耳完全...
50度左右的温水。黑枸杞不宜用滚开的热水,温度过高花青素、维生素C等营养元素就会遭到破坏,因此不可用开水直接泡。也不宜用冷水泡,冷水无法使黑枸杞里的营养物质完全...
干豆角用热水冷水都可以。干豆角用温水泡20分钟,洗净里面的杂质,锅里烧开水,投入一粒八角和两片香叶,把洗好的干豆角放进去煮即可。干豆角用凉水泡,大约泡2个小时就...
都可以。干竹笋用热水还是冷水都可以泡,两者的区别只是浸泡的时间有所差异,建议想要快点吃到干竹笋的话,用热水为宜,反之温度不高、时间允许的情况下,用冷水泡干竹笋一...
泡菠萝的盐水是冷水。泡菠萝的盐水通常都是冷开水,菠萝如果用这种冷开水泡出来的话,口感吃起来是比较爽脆的。尤其是在比较炎热的夏天,是这样用冷开水泡的菠萝会感觉比较...
柠檬水是用热水泡。泡柠檬水的最适宜温度是在60-70度左右,柠檬的酸性极强,维生素C在酸性条件下耐热性极好,不会很容易损失,用60-70度的水泡柠檬为佳,这时维...
红薯粉用大概50度左右的温水即可。说明:红薯粉条质地坚硬,光用凉水,就算泡上一天也很难泡开。 没有完全泡开的粉条,不但吃起来硬邦邦的口感不好,而且放进锅里会严重...