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黄酒制作方法酿酒技术
酿造黄酒之前，必须要提前半年做好酒曲，一般做酒曲选择在天气炎热的伏天制作，利用麦仁、酵子、麻叶等经过装填、发酵而制成传统的酒曲，使用这种酒曲酿造出来的黄酒酒香四...
2024-07-01 -
黄酒酿酒制作方法
制曲:酿造黄酒之前，必须要提前半年做好酒曲，一般做酒曲选择在天气炎热的伏天制作，利用麦仁、酵子、麻叶等经过装填、发酵而制成传统的酒曲;浸米:黄酒酿造的时间一般都...
2024-07-01 -
酿酒技术自学教程
将整串的葡萄轻轻放在凉开水中涮洗几下，捞起，把葡萄摘下放到干净的菜篮里晾干表面水分。把葡萄整颗捏烂，放到玻璃瓶里，放了一半葡萄进玻璃瓶后，把适量冰糖倒进瓮中，覆...
2024-07-01 -
灵芝泡酒怎么泡
从古到今，灵芝一直是神话故事和民间传说中起死回生、包治百病的仙草，也是达官贵人日常保健之珍品。今天我们就来看看灵芝泡酒配方!一、灵芝泡酒补虚方①材料：灵芝100...
2024-07-01 -
酿酒的方法
将糯米浸泡5-6小时，将泡好的米清洗两遍，蒸熟，蒸透，小米饭晾凉到40度左右，加入山泉水打散，米和水的比例为一斤比七两，米成粒不成团。加酒曲，一粒酒曲对2.5斤...
2024-07-01 -
家常酿酒方法
泡米：将糯米用自来水浸泡5-6小时。蒸饭：将泡好的米用清水淘洗2遍，上蒸锅隔水蒸。米饭一定要蒸熟，蒸透。以15斤糯米为例，上大气之后要继续蒸40-50分钟。大约...
2024-07-01 -
柿子酿酒方法
将柿子用水洗净后，用温水处理12小时。破碎前先除去果柄、用破碎机破碎。柿子的糖分可达12％左右，一般不用加糖。酸度较低，一般需加酒石酸。添加3％左右葡萄酒酵母液...
2024-07-01 -
草莓酿酒方法如下
在草莓大棚采摘新鲜的草莓500克。将草莓洗干净,淋干水分备用,准备一个干净的酿造瓶。将草莓的果蒂摘掉,然后将草莓全部裹上白糖放在酿造瓶中。此时的白糖,充当的水催...
2024-07-01 -
粮食酿酒的制作方法
用粮食酿酒的方法：首先需要把大米淘干净，用漏筛装好，这时可以一边烧水，水不宜太多，一般水、米各半（或者水略多于米）即可。水开后把大米下入锅中煮，米下锅后需要用锅...
2024-07-01 -
红李子酿酒制作方法
用料：李子1500克、高度白酒60克、白砂糖300克。选用熟透的李子，洗净，控净表皮的水分准备干净无油无水的罐子，将李子果肉放入，核丢掉；注意：罐子装七分满，李...
2024-07-01 -
甜瓜酿酒的正确方法
首先把香瓜去皮切块，然后再将甜瓜放入瓶子中。之后再把香瓜体积四分之一的量的冰糖放进去之后。然后再次的倒入白酒。最后再盖一层保鲜膜，盖上盖子，在阴凉处放置15-2...
2024-07-01 -
如何制作私酿酒浆
泡米：将糯米用自来水浸泡5-6小时。 蒸饭：将泡好的米用清水淘洗2遍，上蒸锅隔水蒸。米饭一定要蒸熟，蒸透。以15斤糯米为例，上大气之后要继续蒸40-50分钟。...
2024-07-01 -
青枣酿酒的方法
原料：青枣泡酒的制作原料：青枣600克，冰糖210克，米酒600克。青枣洗净，完全晾干。把青枣打碎，这样比较容易泡出味道。以一层青枣、一层冰糖的方式放入广口玻璃...
2024-07-01 -
用玉米穗酿酒的方法
先把玉米穗晒干或者完全烘干，再用粉碎机粉碎成细末，把沙子筛掉，把筛过的玉米粉末，放在晒席上。然后在一段时间加温水搅拌，要注意水的量，均匀搅拌的时候用手提要有水分...
2024-07-01 -
荔枝酿酒方法
准备材料。酿制荔枝酒首先要准备好材料，需要准备新鲜的红荔枝、白酒、冰糖、干净可密封的瓶子或罐子、封口布就可以了，不过需要注意，白酒的度数，最好在40~50°左右...
2024-07-01 -
苹果酿酒方法
原料：在果实充分成熟、含糖量最高时采收。也可利用残次果酿制苹果蒸馏酒。清洗：用清水漂洗去杂质。捣碎：用机械或手工捣碎，以利榨汁。榨汁：用压榨机榨汁，也可用木榨或...
2024-07-01 -
酿酒方法
泡米：将糯米用自来水浸泡5-6小时。蒸饭：将泡好的米用清水淘洗2遍，上蒸锅隔水蒸。米饭一定要蒸熟，蒸透。以15斤糯米为例，上大气之后要继续蒸40-50分钟。大约...
2024-07-01 -
橄榄酿酒方法
原料：橄榄10斤，冰糖3斤，食用醋3斤，高粱酒0.5两。橄榄洗净晾干放入玻璃大缸，强冰糖、高粱酒、食用醋依次放入玻璃大缸，封盖进行发酵，发酵过程需注意放气，一般...
2024-07-01 -
酿酒快速制作方法
食材：高粱二十斤，酒曲。高粱用冷水浸泡二十四小时，期间每隔六七个小时换水一次，换几次水，是因为更彻底的去掉粮食中的单宁和果胶。高粱上锅蒸至开花，把高粱饭摊晾。拌...
2024-07-01 -
快速酿酒的方法
大米小麦或者糯米，把它们洗净以后入锅，加清水加热蒸熟。放入酒曲把蒸好的饭降温以后，加入准备好的酒曲，用筷子调匀，再把它放入到敞口式的瓦罐中，然后用纱布覆盖缸口。...
2024-07-01