首先,将所需要的食材准备好,一个洋葱两个鸡蛋,今天小编就来聊一聊关于爆炒洋葱鸡蛋怎么炒好吃?接下来我们就一起去研究一下吧!

爆炒洋葱鸡蛋怎么炒好吃(爆炒洋葱鸡蛋做法)

爆炒洋葱鸡蛋怎么炒好吃

首先,将所需要的食材准备好,一个洋葱两个鸡蛋。

鸡蛋打碎放在碗里,并用筷子搅拌均匀,滴两三滴白醋。洋葱去除外层皮,洗净并切成小块状。

准备好青椒切碎,姜蒜切末,葱花切段。

接下来进行炒菜。预热锅底,先倒入适量的油,然后把鸡蛋液放进去,开小火。待煮至八分熟时,盛出来放在碗里。

再倒入适量的油,把青椒、姜蒜放进去爆炒10秒左右。

再将洋葱放进去,并搅拌均匀,直至洋葱有七分熟这样。

可以适当加点水,如果干锅的话。然后把鸡蛋块放进去一起翻炒,加入一点食用油、生抽进行调味上色。

这时,我们看到洋葱和鸡蛋颜色中和,再把葱花放进去翻炒几次,就可以出锅了。如果有点咸可以加点鸡精,不过为了保持味道鲜美最好不加,因为洋葱本身就是甜的。