你喝醉过吗？
中国酒文化源远流长，特别是白酒文化，相信多数男士都有喝醉的经历。
咱都知道，酒大伤身，蜂小白小时候经常见走亲戚喝高的人，骑着自行车左拐右拐，就趴在地上了。现在劝酒文化不那么厉害了，但喝醉也是难免的。
有酒厂专门造出了一句温情广告：“少喝一点儿为健康”。人们也不断寻找各种解酒小窍门儿，各种保健品商业抓住机会，推出各种解酒神药。
据说蜂蜜能解酒
最近，不断看到蜂蜜大小卖家都重点宣传蜂蜜的解酒功能，却不知有何证据，也没表明功能的来源，总之是人云亦云，反正自己卖蜂蜜的，有好处都往上加，有时候一些谣言误传都当做宣传噱头传播，消费者更是不知道咋办。
正反两种声音谁对谁错？
《大家健康》杂志在2013年第12期《蜂蜜水最解酒》一文认为，缓解酒醉，“最方便而又最简单的办法是喝一杯蜂蜜水”。《保健医苑》杂志2014年第2期中也表示，“喝蜂蜜水能有效解酒”。
反对声音，《今商圈》杂志2012年第3期在《你还相信这些饮食流言吗？》一文中说，蜂蜜水解酒只是流言，你吃什么食物都有利于缓解酒精带来的不舒适。另外有几个网站也有类似的观点。我认为：网站观点是最不靠谱的，因为同样一件事，同一个网站上都能找出来正反两种声音，晕了。
还有一句话：美国国家头痛研究基金会的研究人员指出，这是因为蜂蜜中含有一种特殊的果糖，可以促进酒精的分解吸收……（蜂小白想知道，美国国家头痛研究基金会的谁在哪一年指出的？真的有这个组织吗？我没搜到。）
哎呀，看得我头疼，好像正反两派，各自都有理，却也拿不出确凿的证据。
我翻遍资料找到的论据
蜂蜜解酒，究竟是商家宣传的噱头呢，还是真有道理？
我是客观唯物主义者，不能相信没有证据的论调啊！于是翻资料，终于找到一条证据。
广东药学院基础学院、广东省生物活性药物研究重点实验室的梁璐璐； 王影姣； 金小宝等人，在2015年02期《中国食物与营养》杂志，发表了《蜂蜜对急性酒精中毒大鼠的解酒作用研究》的论文，并详细记录了实验过程和结论。幸好我是理科生，能看懂那些学术词汇，不过为了好理解，我将原文简化为通俗易懂的内容：
实验先用酒精溶液将一组大鼠灌醉，然后把大鼠分为四组，暂且叫做ABCD吧。
A组大鼠服用某解酒口服液，作为对照组。
B组大鼠用高浓度蜂蜜水灌胃。
C组大鼠用中浓度蜂蜜水灌胃。
D组大鼠用低浓度蜂蜜水灌胃。
把大鼠血清酒精浓度、肝脏乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶、胃乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶作为检测指标，发现灌蜂蜜的大鼠血液酒精度降低、肝脏和胃的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶都有提高，蜂蜜浓度越高越明显。
结论：蜂蜜能够通过提高肝脏和胃的醇脱氢酶和乙醛脱氢酶活性从而显著降低大鼠血清乙醇浓度。
这个实验算是给蜂蜜解酒提供了直接证据，蜂蜜究竟对人体解酒有多大作用，还需进一步实验才可知。
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