五谷鱼粉俗称鱼汤粉，因味道鲜美、汤汁浓稠、食后爽心养胃而大受欢迎。鱼粉美味的关键在于鱼粉高汤的熬制。现杀现煮、原汁原味的鱼粉不仅香气扑鼻、味道鲜美可口、口感滑而不腻，而且营养价值糕，具有较好的养身的作用，能够润脾健胃、补虚疗肠。
五谷鱼粉，主要采用的是以五谷和粳米一起制成的米粉，以各种鱼肉和自然味料为主的配菜，调制成一碗以鲜香为主导的不同味型的简餐。当代社会，人们不但要吃的饱，更要吃的好，要吃的健康。所以五谷鱼粉的前景是非常不错的。
杭州金勺子培训内容：
1、 五谷鱼粉制作原材料的认识和选用
2、 了解五谷鱼粉的基础知识
3、 五谷鱼粉所需的器具与保养
4、 五谷鱼粉绝密核心技术的讲解
5、 五谷鱼粉各种汤底的熬制方法
6、 鱼块的腌制方法
7、 投资预算分析及风险回避，经营方法与管理
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1、 师傅一对一手把手教学，只有不想学，没有学不会
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