很多朋友在立秋后,讲究吃肉以此来“贴秋膘”,主食也是大米、白面,虽然看似丰盛!其实,现如今的人不缺肉,吃多了反而难以消化,全都堆成脂肪了!而大米白面作为细粮,仅仅是给我提供能量而已,营养含量并不是特别的丰富!

立秋以后吃什么养生菜(这3种粗粮建议多吃点)(1)

老话说得好:人吃五谷杂粮,身体健康又强壮!尤其是入秋后,在我们经历了苦夏,又即将面临寒冬的来临,作为秋天自然是储备能量的季节。但是从科学饮食,健康饮食的角度去看,除了大鱼大肉,五谷杂粮一样不能少!

立秋以后吃什么养生菜(这3种粗粮建议多吃点)(2)

日常生活中,很多朋友想吃粗粮,但又不知道哪些粗粮适合自己。其次,对于粗粮的一些烹调方法也不是很清楚。所以,今天就给大家分享3种不错的粗粮,不仅营养美味还不贵,关键是应季而食身体棒!下面就一起看看吧!

一、三色糙米

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糙米可以说很大程度保留了稻谷的全部营养,它不仅含有丰富的植物蛋白、多种维生素、矿物质,还含有大量膳食纤维,最关键的是,糙米的热量和脂肪含量极低,对于日常以白米细面为主食的朋友来说,三色糙米最适合不过了!

立秋以后吃什么养生菜(这3种粗粮建议多吃点)(4)

三色糙米是由红米、红曲米以及籼米搭配而成的,这样组合营养更加的均衡,口感也更加的丰富。很多朋友担心三色糙米的口感会硬,其实,只要在蒸之前,提前浸泡4个小时口感便和大米差不多了!

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其次,三色糙米还可以搭配果蔬、虾仁等食材做成轻食,这样既可满足我们对碳水的需求,又不用担心会胖!而且还可以在蒸三色糙米时,加入其他果蔬、杂粮,这样蒸出来的糙米饭更加的美味,营养也更高!

二、三色藜麦‍

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有人说:吃过藜麦后,便不会再瞅一眼其他的主食!这话虽然极端了一点,但可以看出,藜麦是真的好吃!不仅如此,藜麦的食用营养价值极高,有着“营养黄金”的美誉!因为,藜麦包含了我们人类日常所需的,所有的基本营养元素。所以,才有那句“倘若人类要移民火星,只需要带藜麦这一种食物就够了”的经典语句!

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藜麦不仅营养高,味道也非常的美味,尤其三色藜麦的口感更加的丰富美味,而且煮熟之后,里面的胚芽一圈一圈的展现出来,晶莹剔透,口感Q弹。

小贴士:三色藜麦煮熟后一圈一圈的,其实就是藜麦的胚芽,而藜麦中大部分的营养都含在它的胚芽中!

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三色藜麦的营养非常的全面,尤其是它特别容易消化吸收,所以,非常适合家中的老人、孩子食用。

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其次,对于久坐身材“发福”的朋友来说,建议以藜麦为主食!因为,同样都是吃主食,而由于藜麦的膳食纤维含量丰富,饱腹感强,结果就是吃少量的藜麦饭便能饱腹,同时,营养的摄取却更多!所以,没尝过三色藜麦的朋友,不妨试试。

三、小米

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日常生活中,小米是最贴近咱们一日三餐的粗粮之一!小米营养丰富,在民间素有把小米熬成的粥誉为“代参汤”,意思就是说喝小米粥就像是喝参汤一样有营养。不仅如此,对于日常肠胃不佳,胃口不好的朋友,喝小米粥准没错!

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不少人喜欢喝小米粥,尤其是喜欢喝小米熬出来的那层米油!但却不得其法,其实想要熬出米油,非常的简单,有2种方法供大家。一是熬粥之前,先把小米放入炒锅中,小火煸炒至微黄开裂,然后再放入煮锅中熬粥。这样做的结果是开裂的小米很容易煮的软烂、开花、出油!

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二是熬粥前,先提前一天把小米淘洗干净,再带着水分放入冰箱冷冻,等煮的时候,开锅之后直接带着冰渣放入锅中。这样做的目的是利用热胀冷缩的原理,同样也是加速小米的软烂、开花及出油!

立秋以后吃什么养生菜(这3种粗粮建议多吃点)(13)

以上就是今天和大家分享的内容!如今大鱼大肉已经不是稀罕的食物,缺的反而是粗茶淡饭。还是那句话,多吃五谷杂粮身体棒!生活中,还有哪些粗粮美味好吃还不贵,也欢迎在评论区留言分享!最后,感谢大家的观看,谢谢!

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