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开了62年的裕记大饭店
首创皮脆肉嫩的深井烧鹅
喂饱了香港人半个世纪
终于来深圳开分店啦！
上过《风味人间》&《天天向上》
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现烤现斩，油润肥腴
新店就在海岸城！
● 想吃到满分深井烧鹅，认准港裕记 ●
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· 它上过《风味人间》&《天天向上》·
你知道吗？这家红了62年香港裕记，深井烧鹅是他家首创来的！于1958年诞生于香港深井村，招牌老字号已经圈粉无数，连风味人间、饮食男女、天天向上...都被其深深折服啦~
不是每一只烧鹅都叫深井烧鹅，认准裕记烧鹅准没错！连霍建华都忍不住再吃一块！你还在等什么？手慢无！！
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· 满满好评！身边朋友都吃过 ·
港裕记刚来深圳，凭借着经典深井烧鹅就收获大众满满好评！由30年香港老师傅坐镇，现烤现斩，只为做好这份深井烧鹅！
店内装潢是老港味，新风格！很是独特，复古绿和玫瑰金的配色很是奇妙，就连装食物的器皿都是经过千挑万选的！总面积有400m²，1个包间，不管是家庭聚餐还是和朋友在这里约上一顿都是极好的！
● 这些菜红遍大江南北，不信你没吃过 ●
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· 1 / 香港深井村 | 炭火例牌烧鹅 ·
『港裕记』为了做出口感最好的深井烧鹅，设有自家养殖场，谷物饲养2w多只清远黑棕鹅！每100只中鹅精选出20只，90天妙龄黑棕鹅重足10.8斤，肉嫩骨细！
鲜嫩多汁的的深井烧鸭，做法很是考究！必须选用2m高的深井炉，用传统的红木炭高温200°C烤制而成，期间需不断翻转50min左右才能出炉！
新鲜出炉的深井烧鹅挂明档，需风干15min左右，皮会变脆，肉质鲜嫩，口感最佳！吃到就是赚到~
切烧鹅的手法也要老道，手起刀落，要的就是快准狠！连皮带骨都被被安排得明明白白，只需一刀，肉眼可见的爆汁，让吃货怎么忍得了嘛！
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· 每日只有50只，来晚了就没啦 ·
被高温拥抱的油脂，形成了一层焦酥的外皮，肉下没有多余的脂肪，红木炭逼出鹅肉独有的香气，嫩滑无比！与自制酸梅酱，简直就是天生一对，入口甘甜鲜香！
只需轻轻按压，一秒爆汁！尝一口，丰腴紧致的鹅肉，肥而不腻，刺激着每一个味蕾，回味无穷，好吃到停不下来！
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· 2 / 港式老卤水 | 老店五福拼盘 ·
众所周知港式老卤水也很出名，在卤味中以卤鹅独占鳌头，老店五福拼盘选取了鹅身上的五个宝贝！不仅入味，口感也是一级棒！
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老店五福拼盘
只需一盘，鹅掌、鹅肠衣、鹅舌、鹅翅、鹅肾就能全都in！每一口都能尝到卤水汁和鹅肉充分相融的滋味，肉质酥烂，很是香甜！
只需轻轻蘸上一点蒜泥白醋，保证你吃过就再也忘不了这味道，酸爽中又有卤水鲜味萦绕你的味蕾。
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· 3 / 招牌豉油皇鹅肠 ·
招牌豉油皇鹅肠精选新鲜鹅肠，用秘制酱汁爆炒1min使其上色入味，在炒工上却相当考功夫，十分讲究火候和酱汁！
由师傅自己调配的秘制酱汁将其爆炒均匀，每一条鹅肠都裹上满满的酱汁，才能保证每一口Q弹、浓香的口感。
吃过这豉油皇鹅肠的人都直呼上瘾！爽脆中带有一点油脂的香嫩，越嚼越香，超级下饭！
● 这些店内人气菜品，统统都要安排上 ●
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· 1 / 煎蒸海仓鱼 ·
煎蒸海仓鱼出自珠海桂山渔港，只有腌制24个小时左右的鱼，才有资格下锅先煎后煮！酱汁渗入每一丝鱼肉，却不会掩盖海仓鱼原有的鲜甜。
尝一口，鱼肉香滑细腻，又有熟油蒜末&洋葱丁的加持，大大消弱了鱼腥味，香得很！连不爱吃鱼的小伙伴都忍不住地多吃几口！
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· 2 / 黑金虾饺王 ·
上菜的第一瞬间只想用高级两个字来形容它！外皮是选用地中海墨鱼汁调配而成，再用日本昂贵的可食用金箔点缀，妙啊～
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黑金虾饺王单是一个，用料就超猛！足足包裹着3个新鲜大虾仁，简直就是海鲜控的福音！口感外韧内里Q弹、多汁。
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· 3 / 酥皮咖喱叉烧包 ·
咖喱味的叉烧包也特别，给食物之间来个美妙碰撞，泰国马沙文咖喱与港式风味相互交融，披着酥脆的外衣，入口弹嫩酥香！
不同于常规的叉烧包，每一个都只有拳头那么大，又带有咖喱的香气，老人小孩都爱吃！
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· 4 / 冰榴莲 ·
港浴记的冰榴莲可是获得过金奖的呢，大小刚刚好，QQ弹弹超可爱，里面包裹着猫山王榴莲，皮薄馅多，软糯无比！
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· 5 / 手工鱼丸汤 ·
需要小火熬制1小时左右，每颗鱼丸都是新鲜手打的！一口鱼丸一口汤，还有黑胡椒提鲜，超暖超满足～
- 港裕记 · 1958烧鹅世家 -
海岸城店
店鋪地址:
南山海德二道天利名城A座2层210-212号
（中洲大厦对面）
營業時間:
周一至周日 11：00-21：30
交通指南:
距地铁9号线南山书城站B口步行680m
- THE END -
编辑&设计丨Lydia 摄影丨Scheng Wang
*本文图片内容归贪吃深圳所有，不可盗用*
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