年后，我已经痛下决心要减减体重了，不为别的，只为了夏天能穿上漂亮的衣服。所以，除了每天的一万步，从饮食上我也开始格外注意。低脂与美味是我的饮食原则，两者必须兼顾，再怎么着，嘴巴也不能受了委屈，想必吃货们都是这样吧！
猪肉不太敢吃了，那就换成鸡胸肉，特别喜欢宫保鸡丁中的鸡丁，但这道菜热量不低，就退而求其次，用西兰花和鸡胸配伍，结果也是意想不到的好吃。西兰花是十字花科蔬菜中的佼佼者，营养价值非常高，我家冰箱中总能找到它。那么，跟我一样，想在夏天变美的童靴，赶紧跟我学起这道低脂佳肴来吧！
【西兰花炒鸡胸】
【食材】：鸡胸半块儿、西兰花1朵、葱姜蒜各适量、现磨黑胡椒碎适量、淀粉1汤匙、生抽1汤匙、油盐适量。
【具体做法】：
1、鸡胸半块儿，洗净沥水，切大小一致的小块儿，加入淀粉、生抽、盐、现磨黑胡椒碎。
2、拌匀，之后再淋入少许油拌匀，腌制十几分钟。
3、在腌制鸡胸时，处理西兰花。把西兰花分开成小朵，用淡盐水浸泡七八分钟，此举能让西兰花中的小虫子自动跑出来。
4、烧开水，淋入几滴油加入少许盐，接着把西兰花放入开水中焯烫两三分钟。喜欢软口的就多焯烫一会儿，喜欢脆口的就少焯一会儿水。
5、沥水，捞出，待用。水中加了油和盐，焯过水的西兰花也能保持碧绿的色泽。
6、热锅热油，倒入鸡胸肉快速翻炒至变白。
7、接着加入葱姜蒜，继续翻炒出香味儿，蒜可以适当多加。
8、然后倒入焯过水的西兰花，加入少许盐，快速翻炒均匀后关火即可。
9、鸡肉嫩，蔬菜香，两都搭配原来这么好吃，真是后悔才知道，你也快试试看吧！
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