炸香酥肉标准做法（香而不腻现炸酥肉来啦）(1)

炸香酥肉标准做法（香而不腻现炸酥肉来啦）(2)

酥肉，一道听名字就能闻到香味的菜

做法简单家常，吃起来却很惊艳！

秘制的调味方式

让酥肉保证了口感的酥脆却不会过分油腻

一块接一块的吃，怎么停的下来~

炸香酥肉标准做法（香而不腻现炸酥肉来啦）(3)

—准备食材：—

五花肉、鸡蛋、葱、姜、盐、白糖、五香粉、红薯淀粉、花椒碎、油、水

炸香酥肉标准做法（香而不腻现炸酥肉来啦）(4)

❶ 葱、姜切碎，放入碗中

炸香酥肉标准做法（香而不腻现炸酥肉来啦）(5)

❷ 再加入盐、白糖、五香粉、现磨花椒搅拌均匀，制成拌料

炸香酥肉标准做法（香而不腻现炸酥肉来啦）(6)

炸香酥肉标准做法（香而不腻现炸酥肉来啦）(7)

❸ 五花肉切片，加入拌料搅拌

炸香酥肉标准做法（香而不腻现炸酥肉来啦）(8)

❹在另一个碗中打入鸡蛋、红薯淀粉，搅拌均匀后，放入五花肉，再次搅拌，静置30分钟入味

炸香酥肉标准做法（香而不腻现炸酥肉来啦）(9)

❺ 锅中倒油，一片一片下入肉片，炸至金黄色捞出，沥油

炸香酥肉标准做法（香而不腻现炸酥肉来啦）(10)

❻ 炸好的肉片再次入锅复炸，炸至酥脆捞出

炸香酥肉标准做法（香而不腻现炸酥肉来啦）(11)

炸香酥肉标准做法（香而不腻现炸酥肉来啦）(12)

炸香酥肉标准做法（香而不腻现炸酥肉来啦）(13)

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