需备食材：
【猪脚】：500g
【甜醋】：510ml
【鸡蛋】：5个
【生姜】：2两
【红糖】：2块
1.猪脚焯水捞起用冷水洗净，放锅里（砂锅、电饭锅或者高压锅都可以）
2.鸡蛋煮8分钟捞起放冷水泡2分钟，这样蛋壳很容易就剥开了。
个人比较喜欢用牙签把鸡蛋扎一些孔，这样鸡蛋会更入味。鸡蛋数量可多可少，看个人需求。
把处理好的鸡蛋一起放到锅里。
3.生姜洗干净切片，然后放锅里。
4.个人比较喜欢放红糖，特别喜欢元宝形状红糖，觉得这种红糖口感会好些。有些人会不放红糖，看个人喜好了。
5.最后把510ml甜醋倒完到锅里，把食材腌过（怕味道太浓可以适量加点水），个人用的是致美斋甜醋。
6.把所有食材放锅里后，盖好锅盖，大火烧开然后转小火炖1个半小时。
7.猪脚姜醋完成啦。冬日里吃上一碗，营养又暖和哟。
