在西藏,除了美丽的自然风光之外,给人留下深刻印象的便是各式各样的美食了。藏式甜茶、酸奶人参果、藏式血肠、藏式火锅,是许多人都会品尝到的美食。

拉萨正宗甜茶特产有哪些(别具风味的藏族特色饮品)(1)

图片来源: 中国西藏新闻网 摄影:唐斌

今天让我们尝一尝当地的特色饮品

这些饮品有酸也有甜

有兴趣的朋友就一起来看看吧

甜茶

甜茶是藏餐馆里的必备饮品

转完经歇脚的西藏当地民众

逛街走累了的游客等

大多会走进藏餐馆坐下来

点上一壶甜茶,解渴解乏

拉萨正宗甜茶特产有哪些(别具风味的藏族特色饮品)(2)

摄影:许娜

制作甜茶需要红茶、牛奶和白糖三种食材,不过食材配比不同,口味也因此不同。相比于拉萨城内的尼泊尔餐馆甜茶,藏餐馆的甜茶牛奶味道更醇厚,而前者则茶味稍重。

拉萨正宗甜茶特产有哪些(别具风味的藏族特色饮品)(3)

摄影:张翼

拉萨正宗甜茶特产有哪些(别具风味的藏族特色饮品)(4)

图片来自:中国新闻网 摄影:何蓬磊

一杯甜茶、一碗藏面

八廓街上一天悠闲的慢生活便由此开始

酥油茶

大家知道

酥油茶是藏族群众每日必备的饮品

因为在高海拔地区生产生活

对能量的需求相对较高

酥油茶富含油脂

寒冷的时候可以御寒

饥饿的时候可以充饥

还能提神醒脑

让人精神振作

拉萨正宗甜茶特产有哪些(别具风味的藏族特色饮品)(5)

摄影:王智敏

藏族民间有个谚语:“宁可三日无肉,不可一日无茶”。

千百年来,生活在雪域高原的藏民族与茶结下了不解之缘,堪称嗜茶如命,创造了独具特色的茶文化。对上门拜访的客人,藏族同胞首先会敬上一杯浓香扑鼻的酥油茶。出门远行时,家人或亲朋好友会提着酥油茶前来送行,祝福吉祥如意。

拉萨正宗甜茶特产有哪些(别具风味的藏族特色饮品)(6)

西藏民众在茶馆喝酥油茶。图片来自:中国新闻网 摄影:何蓬磊

茶是一种文化

更是一种生活方式

品味藏家文化

体验藏家生活

让我们从一杯酥油茶开始吧

西藏酸奶

在拉萨街头

总能找到卖酸奶的铺子

制作酸奶的原材料大多来自牧区

与内地成品包装售卖的酸奶不同

西藏的酸奶奶味更浓

拉萨正宗甜茶特产有哪些(别具风味的藏族特色饮品)(7)

酸奶。图片来自:中国新闻网 摄影:何蓬磊

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奶味浓厚的西藏酸奶。图片来自:中国新闻网 摄影:何蓬磊

在西藏,酸奶有两种,人们按照含有酥油和不含酥油来区分。与含有酥油的酸奶不同,没有酥油的酸奶雪白晶莹,酸甜适宜。在拉萨,人们多食不含酥油的酸奶,而那曲的人们则偏爱含有酥油的酸奶。

看过神山圣湖,转过千年古寺,逛过拉萨的大街小巷,这些都不足以说明你真正意义上到过西藏。

走进西藏的藏餐馆、甜茶馆,品味过当地的美食小吃,体验过他们的饮食习惯后,将让你距离这片净土“更近一步”。(中国西藏网 综合/李雨潼)

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