提到美食,你会想到什么呢?
香鲜味美的盐水鸭,红彤彤的冰糖葫芦,还是软软甜甜的小蛋糕?
《我的美的世界》这本书用一个顽皮少女的口吻,讲述了作者心目中的美好生活。包括美味的食物、漂亮的服饰、浪漫的格调以及优雅的法则等等,让人似乎穿越到了一个梦幻般美好的世界之中。
作者森茉莉是日本著名的小说家和散文家,著有多篇散文和小说,作品魅力盛久不衰,一直受到读者们的推崇。
下面,我们就来看看,她在书中,是怎样描述出了那些令人垂涎欲滴的美食,引领我们到了她的美食世界。
01 温暖的鸡蛋菜肴
提到鸡蛋,你会想到什么呢?会想到那个是鸡生蛋,还是蛋生鸡的哲理吗?还是会想到一些关于鸡蛋的传说故事呢?
古代的大文豪苏轼,曾经给了自己的厨师二两银子,要他去做四个“有诗意”的菜。
厨师想了一想,去集市上买了两个鸡蛋,最后给苏轼呈现了“四道菜”:一只碗浮着两个鸡蛋黄,一只碗盛了几个蛋清,一只碗里浮着一层白沫,一只碗里飘着两个蛋壳。
苏轼很生气,厨师却说,第一个碗是“两个黄鹂鸣翠柳”,第二个碗是“一行白鹭上青天”,第三个碗是“窗含西岭千秋雪”,第四个碗是“门泊东吴万里船”。
苏轼一听,哈哈大笑,称赞厨师果然是煞费苦心。
这个小故事流传了下来,而这四道菜也被称为“唐诗菜”。
而本书作者在《鸡蛋菜肴》这篇小文中,描述了自己怎样专注烹饪鸡蛋的过程。
她左手拿着黄油微微冒烟的煎锅,右手把在红茶杯里的鸡蛋先后倒入,她说在煎蛋的过程中,要把背面煎得焦一点。
而在鸡蛋出锅后,她要撒上一点点的盐和胡椒粉,还要放在边沿颜色有少许玫瑰色的盘子里,才能端上餐桌。
这时候,她不会理会任何不重要的事情,而是要拿匙子切下蛋黄,沾上酱油,送入口中,细细品味。
这一系列,从烹饪到品尝鸡蛋的过程,都体现出了作者是非常享受的,也很用心的在体会,鸡蛋为她带来的美好。
作者本人是非常热爱鸡蛋的,不止爱它们带来的美味,鸡蛋的形状和颜色也会令她十分喜爱。看到复活节的那些彩色蛋壳,也会令作者十分开心。
鸡蛋,是一种简单温暖又抚慰人心的食物。
02 爽朗的德国啤酒
说到啤酒,你最喜欢喝哪一种?
和朋友一起大口喝啤酒,大口吃肉的豪爽生活,你有没有些许向往呢?
在德国,啤酒已经成为了众人最好的伙伴。
他们聊天、打牌、看电视、看比赛、社交聚会、甚至约会,都离不开啤酒。曾经有统计显示,每个爱喝啤酒的德国人,一年要平均喝掉112公升啤酒。
啤酒在德国被称为“液体面包”,而德国的啤酒吧数量要比德国的酒店总和还要多,数不清的啤酒屋,遍布了德国的每个角落。
德国人对啤酒的热爱,渗透在了生活里,充满了情感色彩。
而本书作者,也是德国啤酒的爱好者之一。
她描述了在德国慕尼黑的皇家啤酒馆里,人们不会像在日本啤酒馆一样,嘀嘀咕咕自己家长里短的事情。在那里,人们会一心一意,专注喝啤酒。
在那里,人和啤酒以外的东西都失去了存在感,只有豪迈地斟满啤酒,和豪迈地喝啤酒的人们。
喝啤酒可不能小口小口的品,必须畅快淋漓,才能彻底尝到它真正的滋味。
啤酒,是一种爽朗的饮料。
03 优雅梦幻的饼干
大家喜欢吃饼干吗?甜甜脆脆的味道,是否令你的味蕾感到十分满足呢?
那你知道关于饼干的古老传说吗?
在大约160年前的时候,大不列颠人曾经开着一艘帆船进入了法国某个港湾。这时海面突然刮起了大风暴,帆船沉没了,船员们因此不得不漂流到了一个岛上。
这个岛根本没有任何食物,船员们全部有气无力地瘫软在地上。这时,突然有人想起沉船上还有很多面粉、砂糖和黄油,于是他们勉强又去把这些东西搬了下船。但这些食物早就变得湿乎乎和一团浆糊了。
一个船员突然想到把它们用太阳去晒干,于是船员们就把这几样食物搅拌均匀,并且捏成了一个个小圆饼,放到岩石上暴晒。不到半天,强烈的阳光就把这些小圆饼晒得又干又脆,船员们终于有了充饥的食物。
一个月后,一只过往船只搭救了他们,而这种小圆饼也传播了全世界。从此,就有了饼干。
本书作者在《饼干》这篇小文里写道,饼干一定要又干又脆,并且要适当薄一点。而在嚼饼干的时候,要有优质面粉的味道,还要带着一丝牛奶和黄油的香气。刻在饼干上的拉丁字母和小孔要排列齐整,少了哪个条件,饼干都不能被称为饼干。
而作者最喜欢的是英国饼干,她认为除了传统的英国饼干,其它饼干都黄油过多,味道过甜,形状怪异,都不能被称之为真正的饼干。
那你们呢?有没有特别心仪的饼干?品尝着红茶,小口咀嚼着饼干,是否也是你喜欢的生活呢?
饼干,是一种优雅梦幻的可爱存在。
写在最后
美食,在我们的生活里,永远都是不可或缺的存在。
本书作者用可爱的口吻,把对各种美食的想法描写得丝丝入扣,让人体会到,即使她在晚年,即使她孤身一人,也充满了对生活的种种热爱。
愿你在疲惫的生活里,能遇到抚慰你心的精致美食。
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