，今天小编就来聊一聊关于萝卜焖牛杂做法?接下来我们就一起去研究一下吧!
萝卜焖牛杂做法
萝卜炖牛杂 俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，因为这个季节的萝卜最好了。刚好在冰箱里看到还有一包酱香牛杂，就想到了之前吃到的萝卜牛杂，那滋味啊，回味无穷。 广式的萝卜牛杂一般是选用的白萝卜，不过家里刚好就剩绿萝卜了，搭配了卤香牛杂，味道也是赞的哟。 食材： 绿萝卜半根，酱香牛杂180克，海参1个，萝卜牛杂酱1包，植物油少许，姜4片，味达美臻品料酒2勺，味达美臻品蚝油2勺，六月鲜特级酱油2勺，海盐少许，现磨胡椒粉少许，葱花少许。 做法： 1.准备食材跟配料，这里的牛杂是市售的酱香牛杂。 2.萝卜切成小丁，海参切成小块。 3.起锅热油，加入姜片炸香。 4.倒入牛杂，轻轻翻炒。 5.倒入两勺味达美臻品料酒，把牛杂轻轻炒匀。 6.接着倒入萝卜牛杂酱、一小碗清水，大火煮至汤水沸腾。 7.然后倒入萝卜丁，再淋上2勺味达美臻品蚝油。 8.淋上2勺六月鲜特级酱油，提一下色泽。 9.盖好锅盖，转中小火，焖煮10分钟。 10.十分钟后打开锅盖，撒上少许海盐、一点点现磨胡椒粉。 11.把海参丁也一并倒入锅内，转大火炖煮收汁。 12.最后当汤汁浓稠，撒上葱花，关火装盘，我们的萝卜牛杂就做好了。 小贴士 1.因为这里的牛杂本身就是卤好的熟食，因此把萝卜切成小丁比较容易入味，炖煮时间还可缩短。 2.没有萝卜牛杂酱可以加点高汤，味道也是很好的。抗击疫情，在家吃什么 笔记,
