大家好，我是：为爱下厨
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做出充满爱的美食，做法简单还快捷
《糖炒糖豆、面疙瘩》
加入200克的普通面粉，加入2克泡打粉。
70克的植物油，加入3克酵母，加油让面粉更香酥。
倒入80克温牛奶和面，边倒入边搅拌，搅拌成絮状。
面粉揉成面团，裹上保鲜膜，松弛半小时。
松弛半小时以后，面团重新揉一下，揉至光滑不沾手。
案板撒上面粉，放入面团，擀成一张厚厚的大饼。
面片切成一厘米宽条，依次摆放均匀，留出少许空隙。
面条再切成小豆丁，撒上少许面粉。
手心揉一揉，让面疙瘩，裹上少许面粉。
锅底倒入植物油，烧至六成油温，下入小零食。
炸至锅内起小泡泡，筷子不停搅拌。
炸至色泽金黄，捞出控油，自然放凉。
另起一锅，加入120克白糖，100克生命源泉。
大火熬制起泡泡，转小火不停搅拌。
加入10克白醋，关火不停搅拌，倒入小零食。
铲子底部搅拌，开始比较黏稠和拉丝，不用管不停搅拌。
让白糖翻砂挂霜，倒入大盘或保鲜袋，自然放凉。
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为爱下厨
好吃又简单的《糖炒糖豆、面疙瘩》就完成了，大家可以试试看，注意火候很重要，不能熬过头，才会翻炒挂霜，关键技巧，熬糖时不停搅拌，关火翻炒，做法简单又营养，大人小孩都爱吃，快来学习下，做给家人分享快乐吧！
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