鸡翅是非常受欢迎的一种美食，不论是大人还是小孩都喜欢吃，而且我们在外面就餐的时候，也可以吃到很多鸡翅不同的做法，其中比较经典的就是奥尔良鸡翅还有炸鸡翅等等。也有一种鸡翅的做法，是在外面吃不到的，那就是可乐鸡翅。
平时如果想吃这么一道香甜好吃的可乐鸡翅，只能在家里自己制作，在外面我们只能买到一些烤鸡翅或者是炸鸡翅来吃。可乐鸡翅虽然看起来简单，但是想要把这一道美食做好也不容易哦，因为选择不同的调料搭配，就可以组合成不同的可乐鸡翅的味道来，我在家里一共选择了3种不同的可乐，组合了5种不同的做法之后，总算是总结出来了一个可乐鸡翅最好吃的制作方法，鸡翅香糯，一咬脱骨，吃起来的味道也不会特别甜，适合想吃鸡翅又怕长胖的朋友。而且这一个做法糖量非常少也适合老人和小朋友吃，那么具体怎么做呢？一起跟着文章来看一看吧。
【可乐鸡翅】
准备食材：
可乐一罐，鸡翅500克，生姜适量，黑胡椒适量。
制作方法：
第一步：我们从市场上买回来的新鲜鸡中翅，清洗干净之后，先用刀在鸡中翅的中间划上几刀，或者可以用牙签在鸡中翅上面扎几个口子，这样可以方便鸡中翅更快的入味。
第二步：鸡翅处理好之后，我们把鸡中翅全部都放在一个碟子里，然后加入切好的姜片以及少量的蚝油，食用盐，料酒和黑胡椒粉，手上戴个手套把调料全部都和鸡翅揉抓均匀，柔抓的时间可以稍微长一些，这样可以方便鸡翅入味，鸡中翅在腌制的时候，最好是用食用盐代替生抽，这样后续鸡中翅在煎的过程当中就不容易，粘锅也不容易变黑了，平时我们在炒肉或者是在煎鱼的时候，就是因为在腌制的过程当中加入了生抽，所以这些肉类非常容易粘锅，抓拌好之后，再放在一旁腌制30分钟。
第三步：等鸡翅腌制好之后，起锅往锅里加入稍微多一些的食用油，把油温烧热就可以把鸡中翅一次地放进锅里，开大火，把鸡翅的外皮煎得两面金黄，我们在煎鸡翅的时候，最好开大火，因为鸡翅中间的肉质是比较嫩的，开大火就可以锁住鸡翅的水分，等鸡翅煮熟之后吃起来的口感就是比较鲜嫩，而如果我们用小火慢慢的煎，鸡翅的水分就非常容易流失，那么吃起来的口感就会比较柴。
第四步：把鸡翅煎得两面金黄，就可以往锅里加入足够没过鸡翅的可乐，在这里选择可乐是关键，如果不想吃太甜的口感，但是又喜欢吃甜味的话，可以选择百事可乐，而如果大家想要戒糖，不想吃太多的糖分，那么就可以选择无糖可乐，如果是喜欢吃特别甜的口感的朋友，可以选择可口可乐，不同可乐的甜度是不一样的，如果选择了无糖可乐，那么可乐鸡翅的味道也是很不错的，而且不含糖，吃多了也不用担心会长胖。
第五步：可乐都倒进锅中之后，再往锅里加入一颗八角，很多朋友自己制作出来的可乐鸡翅都不够鲜香，就是因为少了八角。我们在炖可乐鸡翅的过程当中，往锅里加入一颗八角就可以增加可乐鸡翅的香辛味，那么制作出来的鸡翅口感以及味道自然都会更好一些，只是八角不要放的太多，只用放一粒就可以了，把八角放进锅中之后，就可以盖上锅盖，开中火焖煮5~10分钟。
第六步：焖煮时间到之后，打开锅盖转成大火爆炒收汁，这个时候大家还可以再往锅里加入一些食用盐，调一下口味，然后就可以出锅啦，装盘的时候还可以撒上少量的芝麻，增香的同时又增加美感，充满仪式感的可乐鸡翅就这么做好了。
这样一道简单的可乐鸡翅，吃起来的口感真的非常的香，八角的香味融入到了鸡翅当中跟可乐组合在一起，香香甜甜的，非常好吃，而且鸡翅吃起来的口感非常的香嫩，吃在嘴里轻轻的一咬就融化了，这么一碟可乐鸡翅，就可以下好几碗大米饭，比点外卖要好吃多了，喜欢的朋友一定要在家试一试哦。
烹饪小技巧
1、制作可乐鸡翅的时候，不需要放鸡精和味精，这两种提鲜的调料加入到可乐鸡翅当中，起不到任何提鲜的作用，同时还容易把可乐鸡翅本身的味道掩盖了。
2、可乐的品牌以及类型是影响这一道可乐鸡翅的关键所在，所以大家在选择可乐的时候，可以根据自己的口味喜好选择不同类型的可乐，不喜欢吃糖，或者不想吃太甜的，可以选择无糖可乐，喜欢吃很甜的，那么就可以选择可口可乐，而喜欢吃，口感偏中等，不是特别甜也不是特别淡的，就可以选择百事可乐，添加可乐的用量一定是要莫过鸡翅的，不然鸡翅就不容易入味，煮出来的味道就不好吃了。
3、鸡翅一定要提前腌一腌，并且在鸡翅上开花刀，不论是需要用鸡翅做什么样的美食，这一个步骤一定都少不了，同时在腌制的时候，最好加入少量的黑胡椒粉，不但可以给鸡翅起到增香提鲜的作用还可以给鸡翅去腥哦。
以上教给大家的方法，大家学会了吗？喜欢吃可乐鸡翅的朋友，可别错过这个简单又好吃的制作方法。
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