番茄炒蛋，这是我的最爱，百吃不厌，
下面分享一下我简单的做法，
准备的材料有，番茄两个，鸡蛋4个，些许香葱。
步骤1.先把番茄洗干净，打花刀，用开水烫一下，去皮，切好备用。
步骤2.将准备好的鸡蛋，依次打入碗中，搅拌均匀备用。
步骤3.把准备好的香葱洗干净，切好备用。
好了，所有材料准备完毕，接下来，把锅洗干净，大火将锅中的水分烧干，再把油加进去，热一下，注意，放油的时候，锅里不能有水分哦，不然油会溅起来，被溅到烫伤就不好了。
然后，再把干才准备好的鸡蛋，放入锅中，先煎好备用，喜欢嫩一点的朋友，就稍微煎一会儿就可以盛出备用，喜欢香一点的朋友，就把它煎久一点，煎到鸡蛋微微有点金黄色就可以盛出来了。
再往锅中加入少许的油，将番茄，翻炒几下，炒出番茄汁，炒到汤汁有点浓稠的样子，把鸡蛋放下来，翻炒几下，再加入些许白糖，些许盐，调下味道，再加入少量的水，让它焖2分钟左右，这样做的番茄炒蛋比较入味，鸡蛋吸收了，番茄的味道，更好吃，最后开盖，撒入葱花，搅拌几下就可以出锅啦！
Ok，简单的番茄炒蛋搞定，也有朋友叫西红柿炒蛋，其实都一样的啦，就是叫法不同。
好了今天就分享到这里，朋友们如果我的分享对你有帮助的话，请动动你发财的小手给个赞吧，您的点赞是我前进的动力，
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