每到夏季
不少人就爱吃上这么一碗
又滑又软又劲道的粉皮。
小编安利一款“凉拌山药小粉皮”
源自河南怀药之乡的铁棍山药小粉皮
也许你会好奇，市面上的粉皮参差不齐，大部分的粉皮都是红薯淀粉做的
为什么要认准怀府街铁棍山药小粉皮呢?
1.不添加 绿色食品认证
最主要的原因是因为它不添加、没有明矾、没有防腐剂，没有食用胶等一切化学品。
味道好，Q弹爽滑，久煮不烂而且还是绿色食品认证！
好吃，吃的健康放心，而且耐放
怀府街铁棍山药小粉皮配料表里只有红薯淀粉、垆土地铁棍山药粉和饮用水
并不添加任何其他添加剂而且是绿色食品和经过专业机构检测
绿色食品标志整个图形描绘了一幅明媚阳光下的和谐生机告诉人们绿色食品是出自纯净良好生态环境的安全、无污染食品能给人们带来蓬勃的生命力
怀府街铁棍山药小粉皮拒绝使用明矾、拒绝漂白不使用二氧化硫熏制这款小粉皮也有专业机构检测完全可以放心购买食用
二.甄选道地原材 传递河南美味
优选自河南禹州红薯
粉皮好不好就看红薯好不好，铁棍山药小粉皮优选禹州红薯，是河南红薯种植面积最大的生产基地
营养丰富 其爽口绵密，丝少甜香，选用其为这款小粉皮的主要原料之一
特添加10%源自河南温县药食同源的铁棍山药
淀粉类吃太多怕伤胃，所以特别添加10%河南温县正宗的的铁棍山药粉
让这款小粉皮有了养生价值。在助消化的同时且不会给身体造成负担。
河南的土地是黄河下游冲积平原，土质坚硬，土壤肥沃，得天独厚的土壤条件孕育出了药食同源的铁棍山药。
正宗的铁棍山药弯弯曲曲，毛孔粗大因丑而得名，含有丰富的蛋白质、维生素、多种氨基酸和矿物质。常食可以强身健体，滋补养颜。
铁棍山药小粉皮选取每一根铁棍山药最精华的部分做为原材
营养价值远远高于普通山药，轻轻折断粘液丰富，拉丝细长，局部还有铁色锈斑。
剩下的农民伯伯们就留下作为留种啦。
三.传统工艺升级 营养价值更高
相传在六百多年前，河南的村民们就已经开始制作用石磨来加工淀粉制作粉皮了。
六百年时光飞逝，匠人智慧世代传承，但随着市场需求的激增和设备技术的升级，山药粉皮的制作方式也就不断变化。
在继承传统工艺的基础上，铁棍山药小粉皮的制作要先经过机器将新鲜的山药和红薯打成淀粉。
再经过机器进行打浆，打好的淀粉浆粘稠度特别高，还散发出山药的芳香！
随后还要进行上浆-高温蒸煮-冷却-粉皮脱离-切割成型等步骤。
做好的山药小粉皮，是经过太阳自然晾晒，紫外线杀菌，无熏制，保持了山药的原有特性。
一张张晶莹剔透的山药粉皮就惊艳的呈现在我们面前了。
三. 小 粉 皮 更 方 便
这款山药小粉皮吃起来很方便，不像是以前家里买的粉皮
比外婆烙的大饼要大，不掰断都能当锅盖用，根本找不到适合泡发它的盆~
而这款铁棍山药小粉皮则不同贴心设计，身材小巧，不需要剪断用饭碗就可以泡发
小到吃起来一口一个简直不能再方便了~
最让人称赞的是不需要过多时间去煮，几分钟泡软即可随吃随拿。
泡好的铁棍山药小粉皮不易粘不易坨。平时我们常吃的纯红薯粉皮稍微煮泡一会儿
或者放置一段时间就会粘到一起坨成一个，影响口感。
而怀府街铁棍山药小粉皮口感更有满足感，吃起来更加爽滑、劲道。
而且吃到嘴里会有淡淡的山药味。反之，纯红薯粉皮有时候添加了过多的红薯粉嚼起来很费劲，也不好入味，往往食之无味。
（市售红薯粉皮颜色暗淡，有胶感；铁棍山药小粉皮晶莹剔透）
四、健康美食 吃法多样
最让人称赞的是铁棍山药小粉皮，有多种吃法，每一种做法都是别具一番风味哦~
1.凉拌小粉皮
先将山药粉皮泡软，放点葱末、香菜末
再淋上点辣椒油或小米辣一拌青菜的清香味儿结合着辣椒的香辣味再加上粉条劲道的口感吸溜~吸溜~简直好吃到停不下来。2.炖小粉皮
跟正常炖菜做法一样，先将食材炖到7分熟
再放入山药粉皮炖，炖好的粉皮吸收丰富的汤汁表面泛着油光儿，吃在嘴里劲道~爽滑~美味~还带有山药的清香味呢~
3.炒小粉皮
炒熟的山药小粉皮搭配米饭绝绝子，实在下饭~~至于山药粉皮涮火锅，即使是已经吃的很饱，看到煮熟的山药小粉皮后，还是要说：扶我起来，我还能再战一轮~
4.炸小粉皮
这个做法很简单，粉皮不需要泡发直接下锅炸脆即可，炸好的山药粉皮像是大虾片一样，嘎嘣脆，越嚼越香！而且自己做的没有添加，非常适合给孩子吃~
39元/4袋*（每袋200g）
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