夏天来了，真羡慕身材苗条的女生，咋看都那么美！说起减肥，好多人都说是一辈子的事，我觉着有点道理，就像宝妈做美食这行，天天好吃好喝的做着，鼻子闻着，眼睛瞧着，尤其是看到家人大口大口吃得那么香，真是一种煎熬，想想自己太可怜了，自制力一动摇，惨了，体重就嗖嗖猛蹿。所以呢，宝妈自己也得想办法不让自己长胖，也能偶尔解解馋，除了必要的运动，晚餐更是少不了刮油减脂的菜，今儿这道菜，很适合减肥吃，也适合夏天吃，热量低，败火消暑还减肉，真是一道不可多得的好菜，天天坚持，吃着吃着就变瘦了呢！
是什么菜这么好啊？
黄瓜和苦瓜呀，为了让苦瓜更好吃一些，我也是想尽了办法，酸辣味的你肯定没试过，尝过后你会感慨，原来苦瓜也没那么讨厌，味道还真不赖呢！
【酸辣苦瓜】
准备主要食材：苦瓜260克，旱黄瓜150克
准备辅助食材：米醋4勺，白糖3勺，花椒油半勺，香油半勺，自制辣椒油2勺，盐4克
制作过程：
第一步：准备食材：苦瓜洗净；旱黄瓜洗净
第二步：苦瓜切去头尾，一切两半，去籽去白瓤；旱黄瓜切去头尾，一切两半，扣去黄瓜籽
第三步：锅内加水，烧开后放1克盐和少许植物油，放入苦瓜焯水，再次开锅继续煮1分钟后关火，捞入凉水盆中过凉
第四步：等苦瓜冷却的这个时间调个碗汁：取个干净的小碗，放入白糖、3克盐、米醋
第五步：继续放入花椒油、料酒、香油、自制辣椒油拌匀备用
第六步：苦瓜和旱黄瓜都斜刀切片，码入盘中，把调好的碗汁浇在上面，拌匀即可食用
宝妈小贴士：
1 自制辣椒油的做法：把适量的干辣椒段放入干净的碗中，加入少许的白芝麻、一点点的孜然粒、2片姜、2厘米长大葱一段，炒锅放植物油，烧至6成热左右，把热油倒入碗中。等油彻底凉透，捞出葱段和姜片扔掉即可
2 做这道菜，建议用旱黄瓜，味道浓郁，更能遮掩一下苦瓜的苦味
三餐美食，快乐分享，您的“一评、一赞”是对我最大的支持，如果您觉得还不错，请把它分享出去，谢谢！
家有儿童名曰小宝，故取名宝妈小厨。资深美食自媒体原创作者，多平台特邀美食撰稿人，擅长家常菜、面食、早餐的制作。美食就是家的味道，有爱才能做得更好。三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣。欢迎继续关注！我的公众号“宝妈小厨的美食厨房”欢迎同关注哦！
,
