大家也许知道一些素菜，尤其是一些素菜，却吃起来非常好吃，有些素菜被称为是素菜中的肉菜，尤其立秋之后可以多吃一些，如可多吃一些的话，可以起到解释，补脾的作用，那么哪种蔬菜具有这样的功效呢？就是我们平时所说的豌豆今天我们就去了解一下豌豆的功效以及制作方法吧，今天小编就来聊一聊关于立秋后吃哪三种汤补气血?接下来我们就一起去研究一下吧!
立秋后吃哪三种汤补气血
大家也许知道一些素菜，尤其是一些素菜，却吃起来非常好吃，有些素菜被称为是素菜中的肉菜，尤其立秋之后可以多吃一些，如可多吃一些的话，可以起到解释，补脾的作用，那么哪种蔬菜具有这样的功效呢？就是我们平时所说的豌豆。今天我们就去了解一下豌豆的功效以及制作方法吧。
功效与作用:
1.豇豆性平、味甘咸，归脾、胃经;具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效;主治呕吐、痢疾、尿频等症。
2、豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。
3、豇豆所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酯酶活性，可帮助消化，增进食欲。
4 豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。
5、豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。
干煸豆角制作方法:
配料：豆角 、瘦猪肉 、白皮蒜、花椒 、辣椒(红，尖，干) 、细香葱 、生抽 、食油 适量
烹饪步骤：长豆角洗净择成小段。红辣椒切段、葱蒜切末。瘦猪肉剁成末。锅里加适量清水烧开，放少许盐，放入豆角焯至颜色变深捞出。放在篮子里沥干水分。锅里加适量油烧热后倒入豆角小火煸炒。炒至豆角表面起皱，微焦黄时盛出。锅里放少许油，放入肉末煸炒至变色。加入红椒和花椒炒出香味。加入葱花和蒜末炒出香味。加入豆角翻炒均匀。加入生抽翻炒均匀即可出锅。
烹饪小贴士：
1、用油炸豇豆时要注意火候，不要将其炸糊。2、没有熟透的豇豆会引起食物中毒，所以在炸的时候一定要将其炸透了。3、炸透后的豇豆再次入锅和调料一起炒匀即可，不要炒至时间过长，避免色泽发黑。4、豇豆含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。热天多吃一些豇豆有消暑，清口的作用。
通过以上文章的介绍，我们已经知道了豌豆的功效以及制作方法，立秋的时候我们可以多吃一些豌豆，它可以起到解释补品的作用，对于保养身体效果是非常好的，可以说是素菜中的肉菜，而且味道鲜美。但是我们在吃的时候一定要掌握好火候，不要炸糊。
