你吃过番茄螺蛳火锅吗?
去年年底的年会上,我第一次吃到番茄螺蛳火锅,乍一听觉得奇怪,谁知一口之后就上头了。
浓郁的红色汤汁不断翻腾,那是新疆番茄的魅力,又鲜又醇厚的汤底让人尝过惊艳,那是广西石螺的秘密。
那一次吃火锅,连菜叶子都没有剩下,如果不是汤底太好涮,真的没其他解释了。
今儿要给大家推荐的,就是番茄螺蛳火锅。
如果实在懒得做饭,又不愿意吃外卖,只要花上几分钟就能吃上“酸甜香臭鲜辣”俱全的一顿火锅,因为黄肖氏的番茄螺蛳火锅汤底已经上线啦!
如果你想学着自己做,凑齐材料就挺难的了,毕竟沙瓤番茄和淡水石螺也不是那么容易买到,更别提凑齐十多种提香提味的香辛料了。
不同于其他的火锅,番茄螺蛳火锅,我们建议你,先喝一大碗汤,真香!
新疆沙瓤大番茄,它们在肥沃的土地上经过了16小时的充足日晒,个个都是汁水饱满,圆润红亮。用它们的沙瓤来制酱,天然的果酸浓郁醇厚,酸甜口感特别清爽适口。
广西清水石螺,来自螺蛳粉产地的清水石螺,大大的个头,饱满的肉肉,经过熬煮之后的汤汁,鲜味诱人,香臭并存,可谓老饕的必吃清单了。
鸡汤做底 香辛料搭台,除了上面两位主角,用上好的鸡肉熬制高汤,搭配精选的多种植物香辛料,自然去腥提鲜提香,将汤底的香味和鲜味发挥到极致,而且喝了不口干,真的上瘾。
其实,火锅最多的用法,还是开涮。
这个火锅最神奇的地方在于:酸甜微辣的口感,能让快速附着在每一种食材上,而且越涮越有味,越煮越香浓。
当然,除了火锅,其他的吃法,马上教给你!
番茄螺蛳猪脚饭酸甜微辣的味道,和猪脚特别适配,浓郁好喝的汤汁拌饭简直是人间美味了。
番茄螺蛳面
不用再愁吃不到螺蛳粉啦,自己买点粉丝和配菜,用上半袋底料,就是一碗“香臭怡人”的螺蛳大餐!
好喝好涮,不口干,就是黄肖氏一锅风味系列的招牌,能让所有肉肉都涮得够味过瘾,能让所有素菜都带着鲜美滋味。
不吃辣的朋友们,也能畅快品尝这独特的风味体验。
厨房好物推荐:番茄螺蛳锅汤底
用了黄肖氏,一锅好风味
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