猪肉汤正宗做法简单

步骤/方式1猪里脊肉切成薄片（一定要尽量薄，口感才更滑嫩）放入一个鸡蛋清和一勺淀粉用手抓匀，喜欢味道重一点的可以放点盐和鸡精这一步是保证肉片鲜嫩的重点哦，今天小编就来聊一聊关于猪肉汤正宗做法简单?接下来我们就一起去研究一下吧!

猪肉汤正宗做法简单

步骤/方式1

猪里脊肉切成薄片（一定要尽量薄，口感才更滑嫩）放入一个鸡蛋清和一勺淀粉用手抓匀，喜欢味道重一点的可以放点盐和鸡精。这一步是保证肉片鲜嫩的重点哦。

步骤/方式2

锅内倒入适量清水，放入姜片、花椒和几滴料酒，。烧至快开锅的时候，转小火把处理好的肉片放入锅中，全部放入后，煮至肉片飘上来，再把肉片捞出放入凉水中。这一步一定要控制火候，尽量不让锅中达到一百度，可以倒点凉水，控制水温。

步骤/方式3

就用汆肉片的水，姜片和花椒要留在锅中。放入提前泡发的木耳。

步骤/方式4

放入切成片的火腿肠

步骤/方式5

放入盐，醋，蚝油调味。

步骤/方式6

放入几片娃娃菜

步骤/方式7

放入汆好的肉片，煮至开锅，继续煮两三分钟，即可出锅食用，出锅也可以放上几滴香油哦。

味道鲜美又清淡的家常肉片汤就做好了，这道汤适合每天食用，配菜可以根据个人爱好随意添加哦

步骤/方式8

猪肉汤好了