传统饮食认为“五谷宜为养，失豆则不良”，这句话的意思是说五谷都是有营养的，没有豆子就会失去平衡。并不是只有鸡鸭鱼肉等肉类食品才营养丰富，其实富含蛋白质的豆类也是非常具有营养价值的食品。而且豆类食品与肉类相比，所含的热量和饱和脂肪量更容易控制，纤维量可能多出三分之一。孕妈咪不妨多吃些豆类食品，为自己的孕期健康和美丽加油。豆类食品的种类
根据豆类的营养成份和含量可分为两类，一是大豆类如黄豆、青豆、黑豆、褐豆，双色豆等；二是其它类，如豌、扁豆、刀豆、绿豆、豇豆、赤小豆、蚕豆等。
豆类食品的营养
豆类食品中蛋白质所含的必需氨基酸在数量和相互比例上并不亚于动物蛋白富含的蛋白质，而其胆固醇含量却远远低于动物蛋白。同时还具有低脂肪、低热量的特点，轻轻松松就能控制体重和血糖。其中丰富的亚油酸和磷脂对人体非常有益，能促进胎宝宝神经发育。亚油酸还具有降低血中胆固醇的作用，可以帮助孕妈咪预防妊娠期高血压等疾病。
豆制品中含有大量的蛋白质，会引起消化不良，导致腹胀甚至腹泻，还会阻碍铁的吸收。因此，患有急性和慢性浅表性胃炎的孕妈咪要少食豆制品。
2.肾脏不好的孕妈咪不宜多吃豆类
因为豆类食品中的植物蛋白质中含大量的膘吟碱，能加重肾脏的中间代谢，故不宜用豆类及豆制品作为主要的营养补充。
3.备孕女性少吃豆类
大豆中有一种叫做“染料木黄酮”的物质会抑制精子，使得它们不能与卵子结合，从而影响夫妇生育。因此专家建议备孕女性在排卵期的前后四天左右最好不要食用大豆制品。
4.孕妈咪少吃发酵类豆制品
发酵类豆制品是通过接种霉菌后，经过发酵而成的传统食品。这类食品经过微生物作用后，产生各种特殊的香味的有机酸、醇、脂、氨基酸等易于消化吸收，同时还增加了维生素B12的含量，维生素B12能帮助孕妈咪造血。但是现在一些不规范的做法，改变了传统的制作方法，采取一些化学的手法，如用硫酸亚铁可产生黑色，再加上其他的臭味物质，做成臭豆腐。因此孕妈咪应少食用这类发酵类食品。
相关食谱推荐——红豆牛奶西米露
健康提示：
红豆：理气、清热解毒、活血
牛奶：富含蛋白质
食材用料：
红豆、西米、牛奶1瓶、冰糖适量
菜谱做法：
1.准备好材料。
2.红豆要事先浸泡，这样可以缩短烹调的时间。
3.水烧开，将西米到入锅中，小火煮。
4.煮到西米中尚有小白芯，大部分为透明色。
5.将西米捞出，沥水。
6.沥干水份的西米，倒入冷藏后的牛奶中，搅拌均匀，冷藏30分钟。
7.红豆煮至裂开后加入红糖，熬至汤汁收稠，关火将红豆捞起沥水。
8.将冷藏过的牛奶西米取出，盛入容器中，浇上红豆即可。
菜谱小贴士：
1， 事先将西米用冷水泡一下，会更好煮一些。如果不泡的话，就需要用更长的时间。小火煮西米，一边煮一边用勺子不停搅拌，避免粘锅。
2， 西米煮到西米中尚有白芯，大部分为透明色之后即可捞出。不可煮太长时间。
3， 做好的红豆牛奶西米露，冷藏之后口感更佳呦。
从上面的介绍可知，豆类食品富含丰富的营养，对孕妈咪的健康有很大的好处，上文同时也介绍了孕妈咪吃豆类食品的禁忌，准妈妈一定要注意哦。
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