近日，笔者慕名来到和平县探访腐竹产业发展情况。该县农业农村局副局长黄月新介绍，作为全省较大的腐竹生产基地，和平县建立了从大豆种植技术服务、腐竹及豆渣深加工、饲料生产、产品销售为一体的腐竹产业链。
目前，全县腐竹生产线共有630条，从事腐竹加工、销售的企业和家庭作坊278家，年产腐竹约1.38万吨。2020年，全县腐竹总产值4.6亿元。2020年，和平腐竹获得广东第三届名特优新农产品公共区域品牌，和平县贝墩镇被评为省级“一村一品、一镇一业”腐竹专业镇。同年，和平县腐竹省级现代农业产业园获批建设。
腐竹近销北上广远销东南亚
作为和平特产之一，和平腐竹以色泽金黄、豆香味浓、肉厚、煮不糊、煮不碎、不浊汤等特点为人们所称道。
据介绍，和平生产腐竹的历史已有600多年。当地制作腐竹的“浸豆、冲洗、磨浆、榨浆、滤浆、煮浆、起竹”等工艺一直传承至今。
近年来，和平县全力打造成为“双区”优质农产品的重要供应地，按照“扩规模、提品质、抓营销、创品牌”的思路，全力推动和平腐竹产业规模化发展。全县先后涌现出“东江缘味”“美芳源”“老沸墩”“豪颂”“山川农家”“河乡贝”“好伙伴”“绿元盛”“曹福财”“銮先生”“和平号”等腐竹品牌。
广东润泽食品有限公司员工制作腐竹。受访者供图
注册地在和平县的广东润泽食品有限公司，是一家集腐竹研发、种植、生产、销售于一体的省级重点农业龙头企业。公司总经理朱松林介绍，目前公司腐竹年销量超800吨，产值2560万元。去年底，该司分别与香港社团贸易公司签订和平腐竹出口香港合同，与深圳市锋乙源进出口公司签订和平腐竹出口东南亚地区合同。今年1月3日，首批15吨腐竹已出口到香港。
此外，该公司还与广州市鑫源广客餐饮连锁机构、深圳市洪永车田客家莊连锁餐饮机构长期合作，每月销售给这两家连锁机构的腐竹多达2吨。
河源市美芳源食品有限公司是河源市重点农业龙头企业。自2012年成立至今，该司一直深耕和平腐竹产业，推广和平腐竹品牌。近年来，该公司生产的和平腐竹成功进入1300家华润万家超市以及沃尔玛、家乐福、天猫、天虹、百佳、百果园等连锁企业。如今，在广州、上海、北京等地的大型商超，都可以看到和平腐竹的身影。
百年产业迎来新发展机遇
近年来，和平依托现有的腐竹产业基础，全力推进和平腐竹省级现代农业产业园建设。在多方共同努力下，2020年6月，和平腐竹正式获批省级现代农业产业园建设，和平腐竹产业迎来新的发展机遇。
黄月新介绍，和平腐竹省级现代农业产业园（下称“产业园”）建设范围涵盖和平县大坝、阳明、合水、贝墩4镇，核心区位于合水镇。产业园计划总投资2.13亿元。产业园通过整合现有资源，统筹布局腐竹生产、加工、物流、研发、示范、服务等功能板块，重点打造“一心、两区、两示范、多基地”。
和平县贝墩镇农产品仓储保险加工及冷链物流产业园项目鸟瞰效果图。受访者供图
据介绍，“一心”是指集腐竹文化与企业文化展示、腐竹研发与创新、质量检测、农民培训等为一体腐竹产业科技创新中心。
“两区”是指合水镇腐竹产业三产融合发展区和贝墩镇腐竹精深加工区。其中，合水镇腐竹产业三产融合发展区占地面积约243亩，首期建设100条腐竹加工生产线及配套设施设备。贝墩镇腐竹精深加工区占地面积约120亩，建设100条腐竹加工生产线及配套的设施设备、仓储保鲜和冷链物流等。
“两示范”即在贝墩镇树华建设和平腐竹传统工艺示范加工厂，以及在大坝镇高发建设和平腐竹太阳能生态循环工艺示范厂。
“多基地”是指在大坝、合水、贝墩、下车等镇建设多个优质黄豆标准化种植示范基地，通过示范基地辐射带动全县大豆种植的发展。
黄月新介绍，产业园获批建设以来，和平县成立了产业园创建工作领导小组及产业园“园长制”领导组织协调机构，解决产业园建设中的重大问题和困难。同时，该县在用地保障、优质黄豆标准化种植示范推广、资金投入、联农带农举措、创办和平腐竹出口生产基地等方面着力，全力推进产业园建设。
截至目前，产业园已完成投入4287万元。 “产业园建成后，和平腐竹年产量可达2万吨以上，年产值6.4亿元以上，可带动400户农户参与腐竹产业发展，预计增加年产值1亿元。”黄月新说。
【策划/统筹】钟汉标 蒋才虎 王军民
【全媒体记者】黄敏立 熊祥鑫
【通讯员】陈颖丹 梁紫琪 朱景优
【作者】 黄敏立
【来源】 南方报业传媒集团南方 客户端
来源：南方 - 创造更多价值
,
