前些天，一家颇为“走红”的面包店里热闹非凡，收银台前排起了队。一块块甜点散发出甜腻的味道，在店里久久萦绕。但人们不知道的是，制作蛋糕上鲜艳花朵的主要原料——植物奶油，之前被央视《经济半小时》曝光：《“氢化油”，或酿食物史上最大灾难》！其中有专家表示，植物奶油在中国普遍使用，危害堪比杀虫剂！
分享到朋友圈，让朋友们学会分辨动物奶油和植物奶油！
其实，不只蛋糕，植物奶油还藏身于巧克力、冰淇淋、奶油饼干、方便面、蛋黄派、咖啡伴侣和奶油面包等食品中。在这些美味的背后，极有可能为人们的健康埋下危险陷阱，导致糖尿病、冠心病、肥胖等疾病的高发。
蛋糕店几乎都用植物奶油
采访中记者发现，很多档次高低不一的蛋糕店大多有个相同之处：销售人员都宣称店里的蛋糕是真正的纯正奶油蛋糕。而这些蛋糕细看起来确实细腻、美观，让人觉得无可挑剔。
这就是彩虹蛋糕，可加了色素的奶油，一般人好难分别是动物奶油还是植物奶油。
下面教大家分别动物奶油和植物奶油
1.看颜色：动物奶油因为含油脂，所以是天然带些黄色的。植物奶油却是纯白的。
2.看形态：植物奶油可塑性很强，可以能拉出很坚挺的尖角裱出很立体的形状，而动物奶根本不可能。
3.尝味道：动物奶油有香浓的牛奶味；但是植物奶油的香味是来自香精，感觉有点人工香味“清香”。同时，因为植物奶油的稳定性比动物奶油要好。植物奶油的熔点略超过人体本身的温度，而动物奶油的熔点在人体温度以下，所以在口感上也没有动物奶油入口即化的口感，并且有一种“糊口”的感觉。
4.看储藏方式：植物奶油做的蛋糕室温下放一天也不会化，动物奶油的蛋糕只要室温稍高一点就会化，所以必须冷藏。
5.看洗涤方式：植物奶油很好洗掉，一冲就掉，动物奶油必须打香皂或用洗洁精。
6.从外观看：
植物奶油比较白，成型性极好，可以做种造型：寿桃玫瑰花。
动物奶油颜色偏黄，质地很软，天气热好容易溶。一般就用水果或巧克力装饰。
动物奶油，打发过头像“豆腐渣”
7.从口感看：
植物性奶油口感柔滑，但特别容易腻，吃多了容易“郁闷” (′⌒`)
动物性奶油口味很天然，清爽，入口即化，带有浓郁的奶香
8.从人体代谢看：
植物奶油吃在身体里50天才可以代谢
这就是为什么洋快餐会导致肥胖的原因[{(>_<)]}
动物奶油的脂肪吃在身体里7天就代谢
9.从价格看：
动物奶油是植物性奶油价格的3-4倍
10.从营养价值看：
植物奶油比较廉价，但是有很大的健康隐患，目前很多面包坊还是用的植物奶油做的裱花，就算是植物奶油的也给消费者说是动物奶油的……因为确实不太注意这方面的亲不是很容易分辨的出来。
动物性淡奶油脂肪较高，是一种高热能的食品，因为完全是从鲜奶提取，所以维生素A的含量也相应的多，也含有蛋白质、乳糖和矿物质和钙、磷等营养成分。它的主要成分是乳脂，乳脂含有超过百分之三十的不饱和脂肪酸.也就是说吃同样的重量的淡奶油比大豆油牛油对健康要好。
为了家人孩子的健康，建议买面包蛋糕的时候，选择动物淡奶油
当然，如果能自己制作面包蛋糕，那将会更加放心！
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