记得,第一次和孩子们做螃蟹馒头时,桐仔才2岁,如今孩子都已经上大班。好久好久都没有吃过螃蟹馒头了,孩子还记得小螃蟹那可爱的样子。在孩子的要求下,我们仨一起动手做开学早餐。
【材料】
面粉300克
南瓜泥120克
水80克
酵母适量
红豆几粒
【做法】
南瓜削皮切块蒸熟(我买的南瓜有点多,留了一半做南瓜饼)
把面粉,南瓜泥,水,酵母放入面包机,用筷子搅拌成面粉絮,启动和面功能。(没有面包机的话,用手揉面,会有些辛苦)和好面之后,发酵到两倍大就可以了。
取出发酵好的面团。
接下来的工作,都可以交给小小朋友做了。
揉匀,切成几份。取一份揉圆
擀成长舌状
取一小块面团,搓成长条
把长条放在长舌面片上
继续搓3根长条一起放在长舌面片上,再把长舌的上端折下来
把长舌的下端折上去,两端面皮重合在一起,就成螃蟹的样子
放上两颗红豆做螃蟹的眼睛
还剩下一点面团,做了一些蝴蝶,老二给自己卷了只几蜗牛,做了几顶太阳帽
取2个小面团,搓成长条
长条向内卷,留一点尾巴
两条都卷好之后,摆在一起
用筷子在蝴蝶的身上,轻轻的夹一下,美丽的蝴蝶做好了。
做好之后,放在蒸锅里蒸15分钟,凉透就可以拿出来开吃。
做蝴蝶的时候,光顾着聊天去了,没有及时把螃蟹放到蒸锅里,面团发过头,螃蟹的身体都给撑坏了
小螃蟹长得胖乎乎的,一个盘子只能装一个
撑坏的小螃蟹丝毫没有影响两个小吃货的心情,眨眼功夫,螃蟹的小胖腿都被孩子吃到肚子里去了。
美丽的蝴蝶留到明天早上享用。
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