炎炎夏日，天气是比较燥热难耐，就特别容易犯困，尤其是下午，闷热，浑身没劲，这个时候吃点冰凉的甜品才是夏天的正确打开方式，可以一扫夏日的烦热啦。芋圆，就是一款既好吃又裹腹的甜品，色彩缤纷又好吃，也是很多甜品店的热销款。不过外面甜品店里一份要20多，而且分量都很少，而且有时吃的芋圆里面硬硬的并不Q弹，那我们在家解锁Q弹的三色芋圆吧！
夏天是吃甜品的季节，自己做的料尤其足，制作过程更加新鲜健康，q弹的芋圆主要是由芋头、南瓜、紫薯、木薯淀粉等食材制作而成，色素纯天然，吃上一碗消食解暑，滑嫩Q弹有嚼劲。喜欢的亲们不妨收藏起来慢慢做，家里正好有这些食材，也正好消耗一下。
三色芋圆甜品
【材料】：紫薯 适量、芋头 适量、南瓜 适量、木薯淀粉 适量、白糖 适量
【做法】：1、南瓜，紫薯，芋头削皮洗净，切成片一起上锅蒸25分钟，蒸熟变软即可，蒸熟后分别拿出来放碗里，趁热压成泥（我喜欢甜的就在这个时候加点白糖），越细腻越好；
2、然后分别加入木薯淀粉混合均匀，这个时候需要加一些温水才能成团，然后揉成软度适中的光滑面团，红薯、紫薯、南瓜与木薯粉的比例大约是1:1.2，南瓜泥会比较湿，所以要不要放水得看实际情况。
3、把南瓜面团搓成长条，然后切成1厘米左右的小块，切好后撒干粉，这样就不容易粘在一起。
4、同样操作完成红薯面团和芋头面条，然后三色混合，吃多少煮多少，多余的芋圆放入密封保鲜袋，放入冷冻层保存。
5、先把锅里的水烧开，然后放入三色芋圆，等到芋圆浮上来后在煮1分钟就可以捞起，迅速浸入准备好的凉开水或冰水中，这样会令芋圆子口感更好更Q弹，和店里买的没差别。
6、再根据自己的喜欢加入蜜红豆，加牛奶或椰汁，尽情发挥想象，冰箱冷藏后食用口感更佳。炎炎夏日，用这一款仙气满满的芋圆甜品打开你的食欲吧！
【小提示】：
1、由于食材品种不同，实际含水量也不同，揉面团时，若是不能捏成团，一搓就散说明太干就需要加水，要少量多次的加。
2、吃不完的芋圆可以装密封袋里放冰箱冷冻起来，随吃随取。
3、芋圆煮熟后捞出，放入冰水中浸泡一会儿，让芋圆吃起来更劲道Q弹。
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