最近，总能听到“大吉大利，晚上吃鸡”，这成了网络流行词。该词最早来源于电影《决胜21点》，随后因游戏《绝地求生：大逃杀》而火遍网络。当玩家在游戏里获得第一名的时候，就会有一段台词出现：“大吉大利，晚上吃鸡”。
要想吃鸡，第一条件肯定是首先要有鸡。家鸡究竟起源于何时何地？传统说法认为，家鸡约4000年前起源于印度。考古专家对在河北省古遗址内发现的鸡骨研究鉴定后，将世界家鸡驯养史提前到8000年前。
然而，对于秦汉时期的平民来说，吃鸡依然是一件辛苦的事。秦汉五口之家一年总收入为11200钱，扣取口粮、衣着、赋税、医药等各种支出后，剩下1025钱。而汉代一只鸡为36钱，对于秦汉五口之家来说，他们一年的余钱只能购买28只鸡。而汉代书佐每月只有360钱收入，整个月的工资拿去吃鸡，也只能10只。
对于秦汉普通人来说，吃鸡是一件难得的事，只能在重大节日才能吃鸡。即使考虑自己养鸡或拿粮食换鸡，吃鸡也是一件不太容易的事。而汉代时的肉（猪牛羊狗）价为6到10钱或1.5到2斗粮一斤肉。所以汉代人经常吃肉不是问题，但经常吃鸡那就只有土豪了才行了。
在此后，随着生产力和养鸡技术的发展，鸡越来越成为农家必养的家禽，家中有鸡说明农家粮食丰足。唐朝的孟浩然，“古人具鸡黍，邀我至田家”、宋朝的陆游，“莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚”都用诗歌赞美了农家的丰足，以及表明以鸡肉待客是中国人交往的一个重要环节。吃鸡是标准的中国农庄式待客之道。
而在宋朝，吃鸡已经是普遍而轻松的事。宋朝平民日收入约100文，而在宋朝维持一个人生命的最低生活费用为20文到30文。宋朝一只鸡70文，而在南宋初，一只司晨打鸣的公鸡为300文钱。宋朝人吃鸡是比汉朝人要容易得多。宋朝平民的日收入足够买一只鸡，三天的收入足够买到一只司晨打鸣的公鸡。所以与汉朝人相比，宋朝人吃鸡更加容易，平民天天吃鸡不是梦。
在明朝吃鸡，也可以成为日常。明朝一只鸡的价格为0.03两到0.07两，其中0.05两的鸡被标记为“大鸡”。万历年间北京的一个普通劳动者，从事的非技术性工作为0.04两，某些劳动强度较高的工种可达0.05两，而具有专门技术的工匠，日薪约为0.07两。明朝万历年间的北京人的日收入能做到购买一只鸡，但是明朝人不可能一天购买一只鸡而不购买其他食物。因此对于明朝人来说，天天吃鸡是不太可能做到的事，不过天天吃鸭倒是没有问题。综合来看，在古代吃鸡并没有很多人猜测的那么难，或许天天吃鸡不太现实，但是每周吃鸡也是很普遍的。对比现代，最便宜的鸡十几块，最贵的鸡二三百。普通民众想吃有机鸡一日工资未必买的到，但每日吃一只普通鸡还是没问题的。
城里人天天喊着“大吉大利，晚上吃鸡”，烧鸡、油焖鸡、清蒸鸡、烤鸡都火了，农民天天盼着自家的鸡快快长大！
