食品都有保质期，包括食用油。食用油品种、储存方式等因素，会影响保存期限。为了保证食用油的新鲜度和品质，生产厂家可能会标注保存期限，有的权威机构也会给出通用的参考建议。
比如，美国农业部的食品安全和检验局，联合康奈尔大学和食品营销研究院（美国）提出了各种食用油的保质期建议，也有对宝宝食品的保存期限建议。汇总分享如下。
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各种油保存期限01、橄榄油和植物油
假如未开封、存放在橱柜里
保存期：距离购买日期6-12个月内使用。
假如已开封、存放在橱柜里
保存期：3-5个月内使用。
假如已开封、存放在冰箱里
保存期：4个月内使用。
02、坚果油（比如花生油）
假如未开封、存放在橱柜里
保存期：距离购买日期6-12个月内使用。
假如已开封、存放在橱柜里
保存期：3-8个月内使用。
假如已开封、存放在冰箱里
保存期：6-8个月内使用。
03、芝麻油
假如未开封、存放在橱柜里
保存期：距离购买日期2年内使用。
假如已开封、存放在橱柜里
保存期：6个月内使用。
04、牛油果油
假如未开封、存放在橱柜里
保存期：距离购买日期2年内使用。
假如已开封、存放在橱柜里
保存期：6个月内使用。
05、芥花油（Canola oil）
属于耐储存食品（shelf-stable food）
假如未开封、存放在橱柜里
保存期：距离购买日期1年内使用。
06、葵花籽油
属于耐储存食品（shelf-stable food）
假如未开封、存放在橱柜里
保存期：距离购买日期1年内使用。
07、椰子油
属于耐储存食品（shelf-stable food）
假如未开封、存放在橱柜里
保存期：距离购买日期1年内使用。
不建议冷藏或冷冻，因为冷冻或冷藏后很难使用。
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部分宝宝食品保存期限01、宝宝谷物
假如已开封、存放在橱柜里
保存期：1个月内使用。
02、瓶装或袋装的成品婴儿食品
假如已开封、存放在冰箱里
保存期：2-3天。
03、商业包装的水果
假如已开封、存放在冰箱里
保存期：3天。
04、商业包装的蔬菜
假如已开封、存放在冰箱里
保存期：2天。
05、商业包装的宝宝餐
假如已开封、存放在冰箱里
保存期：2天。
以上所有宝宝食品，一旦过了保质期，都不可以继续食用。
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写在最后，
以上的保存期限是一个大致的参考。室温不同、食用过程是否有污染、储存容器是否合适、冰箱内环境是否理想等各种因素，仍然会进一步影响保存期限。
任何购买的食品，都建议按照包装上的说明正确储存，这样可以使食物保存期尽可能地延长。
最后，为了防止食物中毒，除了保证食物本身品质理想，在食物的加工、处理过程也要注意。比如，最关键的是四个环节：
1. 保持清洁
包括手、餐具、食材、以及一切会接触食物的桌台面都要清洁。这里要提一下，水果水彩用清水冲洗，但是生肉、鸡肉、鸡蛋不要用水冲淋去洗。
2. 防止交叉污染
比如切生肉和熟食的砧板和刀，要分开。
3. 彻底煮熟
4. 及时冷藏或冷冻
可以引发食物中毒的细菌在5-60度之间最容易繁殖。容易变质的食品，要在2小时内放入冰箱，且冷藏冰箱温度应设置在5度以内。
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