河南商报首席记者 杨桂芳/文 记者 王访贤 张郁/图
1995年，是中原商业的一个节点：掀起中原商战的亚细亚陷入产权纠纷、机构瘫痪之中。
同是当年，中原商业的闯荡者们正待崭露头角：一代传奇人物汪远思推出了思达连锁商业，成为旗下三大板块之一；王任生主掌的台湾东裕集团正在筹备零售业态郑州丹尼斯百货；任长旺带领下的九头崖以年租金55万元的大手笔开办了九头崖超市总店。
至此，中原零售业迭代史拉开帷幕，无论是本土弄潮儿，还是高薪引入中原的商业操盘手，都在期待在商贸郑州一展身手。
7-11国贸360店
便利店，这个几乎被追求“大店”的商业巨头们所忽略的业态，才得以依附而生，形成脉络。
筚路蓝缕，便利店多起源于批发商贸
上世纪80年代末90年代初，老城区形成的集贸市场、以及航海路华中副食品批发市场，为最原始形态的便利店诞生提供了思路和货品支持。
作为商贸集散地，彼时大量的货品在郑州转拨，批发行业异常旺盛，依靠进出货渠道优势、为市民提供便利的夫妻店、小烟酒店、杂货铺应运而生。在此背景下，出现了像康和、四邻等从商贸公司衍生出来的便利店品牌。很难说中原第一家比较标准的便利店，是出自思达、九头崖，还是出自丹尼斯，但不可否认的是，直到2000年后，中原便利店才迎来一个节点，从标超中脱离出来、努力按便利店标准来完善自己的过渡业态相继出现，也就是人们通常说的“便利店”。
1993年，任长旺带领13名职工，筹借1.4万元在平顶山推出了一个200平米的食品商店，后来成就了九头崖连锁帝国。在2000年时挺进郑州的九头崖店面已扩展至50多家，并试图冲向全国。同是当年，九头崖谋划推出左右间商业连锁，并在2003年在市面推出，首创河南便利店经营先河，高峰时期左右间便利店在郑达到数百家店面，和九头崖超市代表本土超市连锁的最高水准。
便利店行业的另一个传奇人物，是小糊涂神、小糊涂仙的河南总代徐建奇，他在2001年推出了美嘉美超市，首个连锁量贩店面位于国棉六厂附近，面积达到4700平方，随后又接连推出南阳路店、东明路店。
2003年，美嘉美的便利店业态开始推进。一位彼时在美嘉美工作、而今已是中原商业领袖的业内人士告诉河南商报记者，当时美嘉美采用靠供货招加盟的办法，在全省迅速扩张，仅用一年半时间，也就是到了2005年初，加盟店已经达到200多家，连着已签合同的加盟店合计达到了300多家。但受到总公司酒品囤货、资金被占等因素影响，总店资金链断裂，物流配送难以保证，从鼎盛时期到商业巨轮沉没，只一年时间。
2006年，其创始人徐建奇被员工和供货商追堵讨债，徐建奇为了在围堵中脱身，只得自己拨打110报警。美嘉美未挺过危机，自此没落。
便利店“荒漠”，初探国际便利店运营思路
和九头崖并称“连锁双娇”的思达，将目标对准了社区超市，在中原率先开打“开架销售、自选消费”方式，店面从数百平方到几千平方不等。2002年思达超市以“托管”形式把阿波罗便利店17家门店收入门下，使思达郑州门店突破100家。
但九头崖和思达后来走向不同的路径。2005年后大卖场风行，以小型超市为主线的九头崖失利，退守平顶山，并探寻过变脸“左右间生鲜超市”的办法，2016年其在平顶山的23家超市突然闭店，一个月后九头崖宣布“卖地、卖超市”，自此之后九头崖超市板块零落。任长旺侄子任启龙所负责的左右间在郑系列公司也相继注销。
7-11国贸360店
此时聚焦大卖场、精品超市的思达在2008年迎来顶峰，一度和家乐福争夺庆丰街店选址、夺占郑州黄河生鲜农场直供生意。但家乐福、沃尔玛等国际巨头的到来，也让正处于上升期的本土商业们惊醒，他们纷纷布局社区生活店，对巨头形成封锁。
据一位在思达工作多年的高管回忆，在2010年前后，日系便利店品牌刚涌入珠三角，国内标准意义上的便利店刚处于起步阶段，中原商业们的眼光还盯在卖场身上，郑州市场上几乎难以看到有特点的商品。
“虽然也有便利店，但形似神不似，也就是有了便利店的外壳，但内容还是卖场的内容。”他说。
据他回忆，2011年，彼时思达已经将100多家便利店和3家大卖场打包出售给正道，后者组织团队到中国台湾地区考察7-11、全家、莱尔福三大便利店巨头后，在2012年推出了更为标准意义的便利店业态，店面位于文化路与红旗路附近，引入台湾地区7-11的核心战将谢道宏任直接掌舵人。
7-11国贸360店
这也是正道入主思达后颇为高调的行动，被媒体解读为正道对便利店板块“要钱给钱、要人给人”。
资料显示，2013年到2014年上半年，正道思达的门店骤增近一倍，对旧有门店规模化改造，推出60家24小时便利店。
据河南商报记者所采访上述高管回忆，中原的便利店市场彼时已经有了国际便利店巨头的基因，在谢道宏的带领下，在2012到2015年间，正道的便利店标准体系建立起来、供应链体系也得以培养，在此期间便利店一度在郑扩张至110多家、生活超市扩张到130多家，堪称一方王者。
但随着谢道宏离开，搭建起来的标准体系被逐渐打破，供应链改造迟迟没有进展，“无有特点的商品可卖”制约便利店发展，店面逐渐萎缩，仅剩70多家。
B2B纷乱之中，本土势力崛起
前有折戟者，后有赶路人。稍晚于正道的丹尼斯采用布局社区生活超市的办法抢占市场终端，2001年推出社区生活超市全日鲜，随后规模布店。
无论丹尼斯自身是否把社区店归入便利店类别，它都被人们习惯性的归入其中。甚至在每年中国经营连锁协会发布的中国便利店发展报告中，丹尼斯亦多年代表河南打榜前列，今年郑州和洛阳店面数量更是累计拓展至400多家。
在丹尼斯的历史上，也有更类似现代意义的便利店出现，就是目前仍可见到的便利丹。
据其内部一位知情人士介绍，2003年时，丹尼斯的店面体系中已经出现便利丹，第一个店面在郑州东里路附近的一处家属院楼下，店面约140平方。在2008年时，丹尼斯开始探索什么是真正意义的便利店，并组队到南京、上海等城市考察。可便利丹在丹尼斯体系里并没有成为主要业态，店面数量一直保持在两位数。在2020年丹尼斯亦有计划着力发展便利丹，只是受到突然而来的疫情影响，只得调整仍以开发社区店为主。
在此之间，电商的崛起也催生了一批面向B端的便利店品牌，2013年前后，以豫便利、爱便利为代表的便利店B2B和社区O2O派别搅动便利店市场，受制于造血能力缺乏、严重依赖融资等因素，不到五年时间这些品牌很快被外来电商巨头们攻破，顺丰嗨客、U ，以及后来的天猫小店、苏宁小店、京东便利店等涌入下沉市场，夫妻店们再翻门头。
苏宁小店
拔剑四顾心茫然。从制造行业进军新零售行业的悦来悦喜成为破局者，在2015年推出的悦来悦喜品牌被业内誉为“河南版的7-11”。
当年，悦来悦喜先后推出人民路店、桃源路店等首批店面，打破本土便利店看地点决定是否采用24小时营业的传统，而是选择适合24小时营业再决定布店的思路，在豫首创24小时便利店品牌，也是河南首个有冷热链、鲜食工厂的便利店企业。
据悦来悦喜方介绍，为了保障鲜食供应，公司于2016年投资数亿元在原阳筹建了一个建筑面积25000平方的中央厨房，大力研发三明治、便当、寿司、包子、玉米等鲜食和自主品牌。
虽从传统制造业衍生而来，在零售领域悦来悦喜的打法十分魔幻。在团队建设上，悦来悦喜引入了罗森前中国区总经理、台湾7-11资深职业经理人等打造顾问团队，迄今已经有近1500名员工。
在店面拓展上，悦来悦喜也曾经历过两年时间的沉寂，店面数量不足百家。但是其在2018年开始发力后，打法纷沓而至，直至今日其店面已经覆盖河南、江苏，达到450家店面（其中郑州350家）。2020年中国便利店百强中位于第56位，河南第一位。
根据其计划，还将进一步打造本土特色鲜食产品以提升核心竞争力，并加快店面开发，到2022年前店面将达到2000家，且目标是打造“国际一流便利店品牌”，并有上市计划。
外来巨头抢滩，便利店迎来淘汰赛
曾经的“便利店荒漠”头衔，显然已经不适合郑州。便利蜂、美宜佳这些国内一线品牌的涌入，以及近日7-11在豫首店开业当日销售额刷新全球记录的信息，正搅动满塘春水。
据多方信息反馈，有企业将明年发展规划的研究时间提前了一个多月，也有企业连夜召集会议商讨应对策略，甚至有便利店前所未有的推出“全场第二件半价”活动。
便利蜂正商经开广场店
据一位零售供应链人士推测，7-11对本土便利店的冲击需要两年之后才会看到，至少在今年和明年7-11在豫店面拓展上不会有特别大的动作，预计不会超过50家店面。
他举例说，7-11进入西安已经有5年时间，但直至今日店面数量并不多。从7-11在以往的发展轨迹来看，这是一个厚积薄发型的品牌。只是7-11的到来也透露了一个信号，罗森和全家进入郑州将为期不远。
目前郑州便利店已经形成本土品牌、国内一线品牌、外资品牌三方抢滩格局，三方都在计划加大阵营。河南商报记者了解到，一线品牌们正在加速跑马圈地，根据美宜佳计划，明年在河南将增加300家店面，达到全省都有美宜佳便利店的状态。
据河南商报记者粗略统计，在店面数量上，包含传统意义上的社区生活超市在内，目前思达在郑有约170家店面、丹尼斯有344家左右店面、悦来悦喜有350家店面、美宜佳有100家店面（河南省310家）、苏宁小店有32家店面、每一天有52家店面、亿佳便利有30家店面、全时亟有6家店面，便利蜂有30家店面（包含3家将开店面）。
在上述零售供应链人士看来，随着外来品牌涌入，而今的便利店数量对垒格局预计在两年后被打破，中原便利店市场也将进入淘汰、吞并整合时代，洗牌期不会太远。他还提到，本土企业三全不仅了解本土市场、口味，其和7-11在豫的合作将会极大的缩短产品研发周期，这势必给中原零售业态带来改变。
但也有商业研究人士认为，本土便利店并不惧7-11等外资品牌涌入，以悦来悦喜为首的品牌们更了解中原人的口味偏好，也可以通过学习、打造“门店 ”等思路来一比高低。
7-11国贸360店
他认为，以后的便利店不止是“方便”，更要通过经营内容和产品组合来吸引客流。对于本土便利店来说，如果还不改变产品结构，仍然依靠加速货品周转率和现金流来抢占市场的传统思维，将越来越不受市场欢迎。
品牌更迭，商业浮沉。从当初的杂货铺到而今的外资抢滩，中原零售二十载，便利店这个曾经被本土商业巨头们或者忽略、或者是当作卖场补充的业态，正在迎来变局，也在昭示着中原消费活力的蓬勃时代已经到来。
这是一个处于城市末梢的业态，知人世悲喜哀乐，感世间酸甜苦辣，商业巨头们所博弈的财富江湖，其实就是你我的生活故事，都市的人间烟火。
（编辑 熊子文 吉倩倩）
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