煎牛排需要先封边,大火热锅,封边,四边都要封边是增加熟度,如果要吃生一点可以不用滚边,今天小编就来聊一聊关于煎牛排需要先封边吗?接下来我们就一起去研究一下吧!

煎牛排需要先封边吗(煎牛排什么时候封边)

煎牛排需要先封边吗

煎牛排需要先封边,大火热锅,封边,四边都要。封边是增加熟度,如果要吃生一点可以不用滚边。

牛排解冻,热锅,封边。封边能锁住牛排的汁;热锅至洒水即干,黄油下锅,或者直接牛排封边同时,用油脂最多的一面润锅。