子之琼浆,彼之砒霜。

生活中总有一些东西有人爱的要死,有人恨的要命。

爱吃榴莲的人,吃了还想吃,不爱吃榴莲的人,闻到味道就受不了。香菜也一样,喜欢吃香菜的人,会感觉香菜的独特味道很香,而不喜欢吃香菜的人,闻到香菜的味道却是臭的。

现代科学研究表明,不喜欢吃香菜并不是挑食,可能是基因决定的,也有一些人以前讨厌,现在喜欢吃香菜,这种是后天环境影响的。

不管如何,如果能够吃下这些香菜,适当吃点还是很好的。

花生香菜炒什么菜(香菜这样做太好吃了)(1)

作为佐料,香菜特殊的香气,有去腥增香的独特功效。香菜也是很有营养的一种蔬菜,其中所含的维生素C含量比普通蔬菜高很多,一般人吃7-10克的香菜叶,就能满足人体对维生素C的需求量。

香菜的吃法也有很多种,可以做香菜饼、可以包香菜饺子、可以炒菜、可以凉拌...等等,每个人都有自己喜欢的吃法。

我不讨厌香菜,但是也谈不上多喜欢,可是今天这道香菜的做法,却让我吃了一大盘香菜,仍然意犹未尽。主要是利用花生米的香味,掩盖了一部分香菜的独特气味,让口感更加中和,吃起来也更香!

花生米凉拌香菜

花生香菜炒什么菜(香菜这样做太好吃了)(2)

喜欢吃香菜的朋友不要错过了,简单又美味的花生米凉拌香菜,喜欢的可以收藏起来哦!

下面一起来看看详细的做法和步骤吧!

- 花生米凉拌香菜 -

[ 食材 ]

花生香菜炒什么菜(香菜这样做太好吃了)(3)

香菜 适量

花生米 适量

小米辣、葱白、大蒜、辣椒面、盐、白糖、热油、生抽、香醋

[ 食谱 ]

1.今天用的是奶奶自己种的香菜,刚从地里挖的,非常新鲜,洗干净后控干水份。

花生香菜炒什么菜(香菜这样做太好吃了)(4)

花生香菜炒什么菜(香菜这样做太好吃了)(5)

2.把晾干水的香菜切掉根部,再切成小段,装到大碗里备用。

花生香菜炒什么菜(香菜这样做太好吃了)(6)

花生香菜炒什么菜(香菜这样做太好吃了)(7)

3.锅中加少许油,放入花生米,用小火慢慢炒,炒至听到噼啪声,花生就熟了,倒出来晾凉。

花生香菜炒什么菜(香菜这样做太好吃了)(8)

花生香菜炒什么菜(香菜这样做太好吃了)(9)

花生香菜炒什么菜(香菜这样做太好吃了)(10)

4.准备几个小米辣切圈,葱白切小段,大蒜切末,都装到碗里。

花生香菜炒什么菜(香菜这样做太好吃了)(11)

花生香菜炒什么菜(香菜这样做太好吃了)(12)

5.加入一勺辣椒面、适量盐、少许的白糖提鲜,最后淋上热油,激发出香味,搅拌均匀。

花生香菜炒什么菜(香菜这样做太好吃了)(13)

花生香菜炒什么菜(香菜这样做太好吃了)(14)

6.搅匀以后加入2勺香醋、2勺生抽,再次搅匀,这样料汁就调好了。

花生香菜炒什么菜(香菜这样做太好吃了)(15)

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7.晾凉的花生米用擀面杖捣碎一点,让香味散发出来,也不用太碎,像这样就可以了。

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8.香菜上倒入花生米、调好的料汁,充分翻拌均匀,装盘就可以开吃了。

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花生香菜炒什么菜(香菜这样做太好吃了)(20)

这样我们的花生米凉拌香菜就做好了,简单好吃又营养。花生米搭配香菜,让香菜的味道不是那么浓,再配上万能的凉拌汁,吃起来开胃解腻,口感丰富。香菜这样做真的又香又好吃,我吃了一大盘还意犹未尽。

花生香菜炒什么菜(香菜这样做太好吃了)(21)

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谢谢您的观看,我们下期再见!

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