这瓜女人要多吃，一块钱一斤，一周一次，色斑退了，皮肤白里透红。夏天，我家最少不了的就是丝瓜，隔三差五就要吃一顿，丝瓜中含有丰富的蛋白质，多种维生素以及人体必需的矿物质元素，经常吃丝瓜，不仅能够清火消暑，而且可以保护我们的皮肤，使我们的皮肤更加的白皙细嫩，更显年轻。今天我就来教大家一种我们家最爱吃的丝瓜的吃法，简单好做，营养丰富，妈妈们可以在家里做给自己吃，坚持一个月，皮肤红润有光泽，重焕年轻时的光彩，感兴趣的朋友们快动手学起来吧！
丝瓜炒蛋
By 木子mm厨房
配料：
丝瓜 4个、鸡蛋 2个、葱 半颗、姜 5片、玉米油 适量、精盐 适量
烹饪步骤：
1.丝瓜去皮，鸡蛋磕入碗中，葱姜切碎
2.丝瓜切片、鸡蛋加入一点盐打散
3.炒锅预热，锅中放入少许食用油
4.油温高把鸡蛋倒入炒熟
5.炒熟的鸡蛋盛出备用
6.锅中放入少许食用油，加入葱姜
7.葱姜炒出香味
8.放入丝瓜
9.煸炒2分钟
10.加入适量的盐煸炒一会儿
11.放入鸡蛋一起煸炒
12.炒匀盛出即可享用
烹饪小贴士：
丝瓜挑选小技巧：1、要选形状规则，外形匀称的，两头一样粗，不要选瓜身局部肿大的。
2、看看表皮没有腐烂破损，最好有花，带花的丝瓜一般比较新鲜。
3、看看丝瓜的纹理，纹理细小均匀的是比较嫩的，纹理很清晰的比较深的是比较老的。
4、摸一下丝瓜，丝瓜有弹性的是新鲜的，无弹性的不新鲜，太软的也不新鲜。
5、新鲜的丝瓜颜色为嫩绿色，有光泽。老的丝瓜表皮无光泽且纹理会产生黑色。
食用小技巧：6、丝瓜在烹制时应注意尽量清淡、少油，以保持其香嫩爽口的特点。吃丝瓜时最好去皮，防止污染物藏存于表皮。
大家夏天还喜欢吃什么素菜呢？
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