早上起床先吃饭还是先刷牙好：早上起来先吃饭

什么才是早起的第一件事？是先吃饭再刷牙，还是先刷牙再吃饭？

其实，关于这个问题的争论

史网上从未消停过

早上起床先吃饭还是先刷牙好：早上起来先吃饭(1)

当然应该先刷牙！睡了一晚上，口腔里滋生了无数的微生物，不刷牙就吃东西，得吞下多少细菌啊，咦~~~想想就恶心！

睡前刷牙距离吃早餐，和早上刷牙距离吃晚餐，时间间隔差不多，细菌滋生数量也差不多，照这么说，吃晚餐岂不一样恶心？

早上起床先吃饭还是先刷牙好：早上起来先吃饭(2)

这么听起来

似乎正说正有理，反说反有理

那么，如果真要从口腔细菌的角度分析

什么样的答案才可以

算作是这个问题的正解呢？

口腔细菌的真面目

众所周知，自然界中广泛存在着各种微生物，它们是一群个体微小、结构简单肉眼看不见或看不清的微小生物。必须借助显微镜放大千百倍，甚至数万倍才能观察到。通常包括细菌、真菌、病毒等等。

早上起床先吃饭还是先刷牙好：早上起来先吃饭(3)

这些微生物，同样广泛分布在人体上，包括消化道、眼、鼻、口腔、皮肤及毛发等处。口腔菌群细菌种类相当繁多，大致有 700 余种，数量更是不计其数。

这些细菌都属于口腔常驻居民，其中数量占优势的被称为正常菌群（normal flora）或固有菌群。它们与宿主的关系较为稳定；而其中数量不占优势的可在特定条件下显著增加，转化为有致病作用的增补菌群；而来源于饮食中的细菌，仅可短暂存在于口腔中，被称为暂时菌群。它们在口腔中不具备竞争优势，但如果进入肠道则可能成为致病菌。

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口腔菌群不是口腔以外其他器官的固有菌群，但可能通过菌血症等方式对全身健康产生不利影响。目前已发现，口腔菌群与胃肠道系统疾病、神经系统疾病、内分泌系统疾病、免疫系统疾病、心血管系统疾病等多种疾病均存在一定联系。

先吃饭再刷牙，还是先刷牙再吃饭？

如前所述，饮食来源的细菌对口腔健康并无大碍。因此，能够影响口腔健康的还是口腔增补菌群，它们往往与致病作用有关。基于上述事实，确定饭前刷牙与饭后刷牙的依据首先是口腔是否健康。

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1.蛀牙

蛀牙的致病因素不仅有细菌（致龋菌），而且包括食物（可发酵碳水化合物）、宿主和时间，这四大因素必须同时作用才会引发蛀牙。

口腔细菌不仅数量庞大，而且生长速度快，很显然刷牙后很快就会卷土重来。

于是饭前刷牙就意味，饭后不仅食物残渣将持续存在，而且口腔细菌也会继续发挥作用，因此直至下次刷牙前，口腔细菌和食物残渣仍有较多接触机会，因此仍可能产生酸性物质，从而腐蚀牙齿；

而饭后刷牙则意味，即使口腔细菌在刷牙后不久仍然可以继续发挥作用，但由于食物残渣已经被大范围清除，因此直至下一餐前细菌都是孤掌难鸣。饭后刷牙更有利于降低酸性物质产生的可能性。

由此可见，从防蛀角度看，饭后刷牙比较科学。

2.牙周炎

牙周炎的致病因素虽然比蛀牙更复杂，但仅有细菌（牙周致病菌）是使动因素（决定性因素），其他均为促进因素。由此可见，牙周炎与食物关系并不密切。所以从预防牙周炎的角度看，无论饭前刷牙还是饭后刷牙，只要能做到一天两次的有效刷牙，都可以保证一定时间内控制牙菌斑的效果，对防病治病都有意义。但鉴于牙周致病菌对全身健康可能产生诸多不利影响，饭前刷牙似乎更为妥当。

由此可见，对于口腔健康的个体而言，饭前刷牙与饭后差别不大；对于蛀牙易感者而言，饭后刷牙更有利于防蛀；而对于牙周炎患者而言，饭前刷牙似乎更有利于全身疾病预防和控制。

晚上刷牙比早上刷牙更重要？

还有不少人只有早上起床时有刷牙的习惯，中午或晚上却很少会刷牙。事实上，晚上刷牙比早上刷牙更为重要。这主要是因为，晚上处于睡眠状态，口腔活动会少很多，因此，白天进食后会有很多食物残留于口腔，特别是牙缝中。

睡着之后，口腔内部活动减少，形成了一个相对稳定、封闭的环境，这样一来，就会造成细菌大量繁殖，影响身体健康；再就是一些附于牙齿的糖类、食物残留物会被分解出很多有害物质，会腐蚀牙齿，从而引起诸多口腔疾病。

相比之下，我们白天活动更多，包括不停地进食，喝水，说话等，口腔活动量非常大，尤其是喝水的时候会对口腔有一定的清洁效果。所以，不利于细菌的繁殖。

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