土豆和牛肉是绝配，秋雨和炖菜也是绝配。
By 纳木措畔的曼陀罗
用料
- 牛肉 500克
- 冰糖 1两
- 酱油 4勺
- 八角 2个
- 葱姜 适量
- 盐 适量
- 豆瓣酱 1勺
- 茶叶 2勺
做法步骤
1、牛肉洗净切块，泡20分钟，换去血水。
2、捞出沥干。
3、冷水锅内放入牛肉块，大火煮开。
4、捞出牛肉块，煮牛肉水弃之不用。
5、牛肉块锅内放入所有调料。
6、加入开水大火煮开，转小火炖1小时，加入土豆再煮半小时即可。
小贴士
使用冰糖，牛肉肉色更好。放入少许茶叶，牛肉容易炖烂，而且有茶叶香气。
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