说起火锅，应该没有人不爱吧，火锅美食，流淌在每一个诗和远方的血液中，是我們每一個人都喜愛吃的一道美食，各个地方都有不同的特色风格。在中国这么大的地方，就属成都火锅最特別，据了解成都火锅店大約有2万多家，好吃出名的数不胜数，但小编觉得是个苗苗这家最为独特。
以墨脱石锅为特色烹饪石锅苗苗鱼，墨脱石锅历史悠久，源于新石器时代，用它烹煮食物，容器、炊具、汤勺都就地取材。墨脱石锅质地绵软，颜色以灰白色或灰褐色为主，具有传热快、不粘锅、不变色等优点。
石锅采用天然物质且含有对人体有益的有机矿石雕刻而成，用它烹制食物，会产生对人体有益的钙,锌,等矿物质。
石锅苗苗鱼活鲜老字号，主要经营鱼类，是因为常吃鱼能够提高机体的免疫力和增进肌肉的含量，本身鱼肉就富含丰富的蛋白质，且蛋白质相对比较细腻，容易被人体吸收。
鱼类中含有DHA，这种物质在人的体内主要是存在人的脑部、视网膜、神经中，因此吃鱼可以很好地促进大脑的发育。
三角峰
三角峰是黄颡鱼，属于辐鳍鱼纲、鲶形目、鲿科、黄颡鱼属，俗名嘎牙子、黄姑子、黄腊丁、黄骨鱼等，是我国近年来发展较快的淡水经济型养殖品种。鱼肉本身含有丰富的蛋白质，可以很好地降低人体胆固醇，鱼肉里面还有很多的脂肪酸,对于智力的发育也是比较好的,对人体的消化和吸收功能也是比较好的。
松花鱼
松花鱼引进德国鱼种，生长在鸭绿江，自幼食松花粉，其松花粉含有268种活性营养元素，故而得名“松花鱼”。鱼体黑亮，体质健壮，少刺少鳞，肉质鲜香细嫩爽滑，鱼皮弹性丰盈，口感极佳，鱼籽爽滑香口。
仔鲢鱼
鲢鱼以肥大鲜嫩者为佳，为温中补气养生食品。日常食用可暖脾胃、补中气、泽肌肤。适于脾胃虚寒体质及无病强身者食用。常用养生方法如鲢鱼汤。这类鱼肉细致鲜嫩，用来吃火锅再好不过了，主要是刺少，老少皆宜，大人小孩都喜欢吃，一口吃在嘴里鲜滑的鱼肉，入口即化，会让你吃了还想吃。
四川思旭餐饮管理有限公司是一家集餐饮管理咨询、饮食文化传播、调味品研究、技术开发、新产品研发、火锅鱼连锁经营及火锅文化推广于一体的综合性餐饮企业文化。
旗下品牌石锅苗苗鱼火锅属于新派火锅，收集川式火锅之精华，在继承传统制作色、香、味的基础上，别具匠心地融入独特口味，符合老少皆宜的美味。
