虾仁背部划一刀（这样炒出来的虾仁就会成球状），用厨房纸将虾仁表面的水分吸干加入少许盐拌匀后放置一边备用；，今天小编就来聊一聊关于虾球怎么煎好吃?接下来我们就一起去研究一下吧!
虾球怎么煎好吃
虾仁背部划一刀（这样炒出来的虾仁就会成球状），用厨房纸将虾仁表面的水分吸干加入少许盐拌匀后放置一边备用；
碗里加入番茄酱，泰式甜辣酱，生抽，米醋，糖，用筷子搅拌均匀备用；
大火热锅，倒入植物油，将生姜末和蒜蓉倒入煸炒至香；
倒入虾仁翻炒；
虾仁开始弯曲，表面有稍许变红时，倒入调好的酱汁翻炒一小会儿；
倒入适量高汤，继续翻炒约3分钟；
倒入水淀粉。
翻炒至酱汁浓稠虾熟即可出锅。在盘中摆好切成圈状的青椒，用筷子把虾仁一只只堆垒起来，再浇上酱汁，最后摆上少许葱丝即可。
