油炸酥肉怎么做好吃（做油炸酥肉方法）

肉600g、花椒粉少许、生抽少许、盐少许、鸡蛋六枚、淀粉少许，今天小编就来说说关于油炸酥肉怎么做好吃?下面更多详细答案一起来看看吧!

油炸酥肉怎么做好吃

肉600g、花椒粉少许、生抽少许、盐少许、鸡蛋六枚、淀粉少许。

步骤：先将猪肉洗净，切成厚长条。炸酥肉的猪肉可选用五花肉，前腿肉，有肥有瘦，口感更好。

鸡蛋五枚，打到盆里，将蛋液搅拌均匀。将鸡蛋液倒入肉条里，搅拌均匀。准备适量淀粉，加少许清水化开。

将水淀粉倒入肉条中，加入适量生抽、花椒粉、盐，搅拌均匀。起锅烧热，油量稍大些。下肉条小火炸熟。

将炸过一次的肉条再小火炸一次，炸至金黄色，捞出沥干油，装盘即可上桌。