小刺猬，毛外套，脱去外套露红袍，红袍裹着毛绒袄，袄里睡个白宝宝。听到这个可爱的谜语，哈妹就想到了板栗。板栗是现在的应季蔬菜，我们可不要错过哦！
板栗的营养十分丰富，而且具有干果之王的美誉，这是因为板栗之中含有大量人体所需要的多种营养素，例如淀粉、蛋白质以及脂肪、维生素等等的含量是非常客观的。
十月板栗笑哈哈，板栗和排骨这做法太馋人，咬一口再难放下筷子，跟着哈妹一起看看美味的腐乳板栗烧排骨的具体烹饪步骤，老少皆宜，做法简单！
腐乳板栗烧排骨
配料:
排骨400克、板栗150克、老才臣豆腐乳汁100克、腐乳2块、冰糖20克、八角1个、葱10克、姜10克、蒜10克、老抽10克、料酒10克、油适量、热水1小碗
烹饪步骤:
1.成品图先来一张
2.排骨用清水浸泡20分钟，期间记得多换几次水
3.板栗去壳，冷水下锅，水开后煮5分钟
4.板栗去皮备用
5.葱姜蒜切末，准备豆腐乳的汁100克
6.排骨焯水捞出，过清水后沥干水份
7.排骨加一汤匙淀粉搅拌均匀
8.炸排骨
9.炸至金黄色捞出控油
10.底锅留少许油，下葱姜蒜末八角，爆香
11.转小火，倒入豆腐乳汁，腐乳块，老抽，料酒，冰糖
12.加入一碗的热水，加入排骨和板栗，水要盖过排骨，大火烧开转小火盖上锅盖焖20分钟
13.中间要多翻炒几次
14.最后大火收汁
15.装盘，撒些葱丝装饰
16.成品图
17.红红的，看了是不是特别有胃口
,大家喜欢这个食谱吗？欢迎点赞评论
关注香哈菜谱，学更多美食做法
