导语:饭要和对的人吃,酒要和懂的人喝,话要和愿意听的人说,每个人都有自己的相处状态,最舒服的状态,其实就是相处不累,久处不厌~通俗一点就是哪怕不洗脸也可以见面还不互相嫌弃的那种,生活简单就是快乐,人心也一样,越简单越容易得到满足!

哈喽,大家好吖~~,今天继续跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食,营养均衡又美味可口,非常下饭,做法特别简单,食材也是我们日常生活中常见的,就连厨房小白做起来也无压力,喜欢动手做菜的朋友就一起来试试吧(ღ˘⌣˘ღ)


什么菜炒螺肉好吃(感觉超棒的三道家常小炒菜)(1)

【墨鱼烧肉丝】

-食材以及调味料的准备:墨鱼干,肉丝,姜丝,辣椒,米酒,生抽,蚝油,薄盐。

-烹饪制作步骤过程:

1、墨鱼干冷水泡发,去黑膜洗净切丝(粗细按自己喜好来),水烧开放墨鱼丝和米酒煮开后捞出沥干水份备用。

2、肉丝用姜丝、生抽、油腌一下,下油锅炒熟盛出备用。再切点芹菜段和辣椒备用。

3、炒锅热油下姜丝、辣椒丝和焯好的鱿鱼丝,多炒一会儿,炒至鱿鱼出香味;

4、再放入炒好的肉丝,翻炒片刻再放芹菜,芹菜变色后放适量薄盐、生抽和蚝油,翻炒均匀入味即可。

-烹饪小提示:煸炒鱿鱼时油稍多一点,炒的油香再放肉和炒;此菜不放水,不放盐,靠生抽和蚝油调味就足矣,鲜香下饭。

墨鱼,干的最美味!除了墨鱼烧排骨,墨鱼干还可以拿来炒肉丝,绝对是下饭的一款小炒!最出彩的是它的口感,特别有嚼劲,吃起来特别过瘾。


什么菜炒螺肉好吃(感觉超棒的三道家常小炒菜)(2)

【爆炒螺蛳肉】

-食材以及调味料的准备:螺蛳肉,剁椒,料酒,姜丝,盐,酱油,生抽,胡椒粉,蚝油,盐,醋,白糖。

-烹饪制作步骤过程:

1、螺蛳肉洗净加料酒、姜丝、盐焯水,至大概收缩微微变色,捞起控水。

2、锅中热油放葱,姜爆香,放入螺蛳肉爆炒加生抽、酱油、胡椒粉、蚝油、盐、醋、剁椒(干辣椒也行)、白糖调味。

3、最后加入水与食材齐平,炖至水分收干,即可出锅!

吃惯了猪肉牛肉,就来一盘爆炒螺蛳肉吧,十分鲜美入味,而且慢慢地嚼着吃,那种感觉是非常好的,当然当做下饭或者下酒菜那也都是相当可以的!


什么菜炒螺肉好吃(感觉超棒的三道家常小炒菜)(3)

【豉汁炒蚬 九层塔】

-食材以及调味料的准备:蚬,九层塔,姜,蒜,洋葱,豆豉,料酒,生抽,老抽,蚝油,糖,淀粉。

-烹饪制作步骤过程:

1、开水烫到蚬开口马上取出备用(去沙)。

2、调料汁:生抽、老抽、蚝油、少许糖、淀粉和水搅拌混合后备用。

3、另起油锅炒香蒜、姜、洋葱、豆豉或加辣椒,倒入开口的蚬,喷点料酒或味淋,翻炒片刻。

4、再加入备用的调味汁,继续炒至调料完全融入,入九层塔或者葱花熄火起锅即可。

-烹饪小提示:煮蛤蜊的汤水,沉淀后倒出再加上一片昆布浸着,用来做豆腐汤或者酸辣汤底可是一级棒的哦~

非常美味,汁浓蚬嫩,吃过的人都会爱上它,没有最惹味,只有更惹味,煮的时候就已经很香了,吃的时候更是津津有味,大家赶紧做起来吧!

-碎碎念时间:有人三分钟泡面,有人三小时煲汤,有人外卖已送达,有人刚切好蒜苔,人和人节奏不同,坚定点别焦虑,好戏都在烟火里~~

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