By 薇·妙滋味 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 牛蛙 3只
- 洋葱 半个
- 青椒 1个
- 姜 3片
- 蒜 8瓣
- 料酒 2勺
- 红烧酱油 2勺
- 豆瓣酱 1勺
- 白胡椒碎 少许
- 盐 2克
做法步骤
1、这道菜用到的食材
2、牛蛙洗净切成小块
3、蒜剥皮，姜切片，洋葱和青椒切成块
4、锅内倒入适量油，炒香姜蒜
5、下牛蛙翻炒
6、加入料酒去腥
7、加入红烧酱油
8、再加入一勺豆瓣酱增加风味
9、酱料都炒匀后，加入适量清水煮一会儿
10、煮至汤汁浓稠后加少许盐调味
11、再加点白胡椒碎提味
12、做好的样子～好吃
牛蛙的营养功效
牛蛙有很好的滋补解毒的功效，消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体。牛蛙可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气之功效，有利于病人的康复。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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