秋季是丰收的季节，各种秋菜大量上市，也是到了腌咸菜的季节，几乎家家户户都会腌制一些咸菜，很多人的生活当中都是离不开咸菜的。咸菜吃起来开胃下饭，饭中鱼肉不如一口咸菜，这也是一种传统文化的魅力。今天教你这个咸菜腌制方法真简单，切一切放在罐子里，两天就好，包菜还可以这样做，很多人不知道，不炒不煮，做好后，口感脆嫩，开胃又下饭，配粥和米饭真不错，比吃肉还下饭，下面分享下这个咸菜的做法
【生腌包菜】
材料：包菜1颗、香菜500克、胡萝卜1根、盐3汤匙、香油、辣椒油、
做法：
1.我们先准备好食材，将香菜摘去老叶，洗净，沥净水分，胡萝卜去皮洗净，将包菜洗净
2.将香菜切成段
3.胡萝卜切成丝
4.包菜切成丝
5.将包菜丝、胡萝卜丝、香菜段放在盆内，撒上盐拌匀，腌制1-2小时，将蔬菜腌制出水变软
6.放在罐子里压实，放入冰箱内冷藏腌制1-2天，到时间后直接就可以吃了，也可以夹出一些，加些辣椒油和香油，拌着吃味道更好
小贴士：这道小咸菜现吃现拌最好，不宜就放，放在冰箱内冷藏，天气热，容易变酸
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