大家好。自从我第一次吃了芝士，味蕾就发现了一片新的天地。这么美味的芝士，即使是做梦也想吃。就算吃不到，看看也满足了，所以，爱吃芝士的小伙伴，你们知道芝士是怎么做出来的吗？
芝士，又叫奶酪、干酪，是通过牛奶浓缩发酵制成的，营养非常丰富。虽然芝士源自西亚，但是其风味却是在欧洲真正开始酝酿的，事实上，古希腊时就用芝士来敬拜诸神了，芝士蛋糕就源于古希腊。
芝士实际上就是浓缩牛奶，一公斤奶酪制品通常由10公斤的牛奶浓缩而成，让牛奶突突突地冒进搅拌机里，然后倒入棕黄色的液体，然后机器就搅啊搅啊搅，牛奶就慢慢凝结起来，变成一粒粒的“小豆腐”，这样还不够，还要翻滚到另一个机器，搅啊搅啊搅，变成一坨坨淡黄色的不规则形状物，加热分离乳清和凝乳，机器切割一整块芝士，袋装、箱装，工人偷吃一块……啊不，是抽检合格之后，就可以送往市场了。看着这些小块小块的芝士，实在是太美味诱人了，不行，我得去撸一盆芝士焗饭了。
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