今天做的这道菜，被誉为“潮汕毒药”——生腌皮皮虾（潮汕人叫虾姑），鲜而不腥，嫩而不生，而且做法也非常简单好学，一起试试吧！
——食材准备——
虾姑 1斤
蒜头 1颗
姜 2片
小米辣 3个
香菜 1把
——制作步骤——
1、虾姑洗净，将皮皮虾两侧的小爪和头尾尖剪掉，可以整只腌也可以剪成两三段
2、把蒜头切碎，姜切成丝，辣椒切成圈，香菜切小段，配料切好放入酱油、一点鱼露、香油、白糖搅拌均匀
3、把调好的酱汁淋到虾姑上，放冰箱冷藏腌制半个小时以上即可开吃
按照同样的方法也可以做生腌虾、生腌蟹，简单又美味，还不赶紧试试吧！
小贴士：
生腌的海鲜，不宜常吃哈！
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