废话不多说,直奔主题~~电饭煲做蛋糕,所有材料都是超市里可以买到的,方法非常简单~,今天小编就来聊一聊关于各种电饭煲蛋糕做法?接下来我们就一起去研究一下吧!
各种电饭煲蛋糕做法
废话不多说,直奔主题~~
电饭煲做蛋糕,所有材料都是超市里可以买到的,方法非常简单~
1、准备阶段(材料)
鸡 蛋 × 5颗;纯牛奶 × 1袋;面 粉 × 3勺;白 糖 × 4勺;大碗 × 2个(擦干,不要有水);
2、分离蛋清和蛋黄
将准备好的五颗鸡蛋打碎,将蛋清和蛋黄分别装进两个碗中。
(供参考:五颗鸡蛋做出来的蛋糕,厚约3厘米,直径18厘米)
3、打蛋黄
在蛋黄中加入两勺纯牛奶,两勺面粉,还有两勺糖。
糖的量可依据个人口味酌量增减~
搅拌时尽量上下翻拌,不要转圈搅拌,中途可根据稀稠度适量加入牛奶和面粉进行调节。
搅拌均匀后,先搁置一旁。
4、打蛋清
打蛋清的器具一定要干净、没有水,不然不容易打发。
打之前先往蛋清里加一勺白糖,用打蛋器不停的打,如果没有打蛋器,可以用三根筷子代替。
蛋清打到容器倒置蛋清不会掉下来就可以了~
5、混合蛋黄、蛋清
把打好的蛋清分两次拌进刚才的蛋黄面糊里。
拌的时候还是不要转圈搅拌,要上下翻动,直至将面糊和蛋白拌均匀了,再倒入另一半蛋白,继续翻动均匀。
6、下锅
将电饭煲的底和周围抹上薄薄的一层色拉油,避免蛋糕出锅时黏住电饭煲壁,然后按下煮饭键,预热一会儿后倒入面糊。
然后按下煮饭键,等到煮饭结束,就OK啦!
7、抹奶油……
在奶油里加入少量白糖,也是打到固态~
然后就可以随心所欲地裱花了o‿≖✧~