大家好，今天笔者给您分享一款电饭煲蛋糕的好吃做法最近电饭煲美食在网络上盛行，有可能是因为疫情的关系，大家宅家时间有点长，所以各位宝妈都开始了各自美食的“研发”也正是因为这些勤奋的宝妈，笔者的朋友圈终于爆发了但这并不是一件坏事，因为笔者终于发现了很多关于面点的新鲜做法而对于今天这款电饭煲蛋糕而言，就是笔者的一个之中的新发现如果你也对于蛋糕有些许的喜爱之情的话，不妨看完笔者这篇短文吧那么接下来笔者就把这款电饭煲蛋糕的详细烹饪方法分享给你，过程中笔者也会分享配方比例，还望喜欢，今天小编就来聊一聊关于电饭煲蛋糕做法教程不打发?接下来我们就一起去研究一下吧!
电饭煲蛋糕做法教程不打发
大家好，今天笔者给您分享一款电饭煲蛋糕的好吃做法。最近电饭煲美食在网络上盛行，有可能是因为疫情的关系，大家宅家时间有点长，所以各位宝妈都开始了各自美食的“研发”。也正是因为这些勤奋的宝妈，笔者的朋友圈终于爆发了。但这并不是一件坏事，因为笔者终于发现了很多关于面点的新鲜做法。而对于今天这款电饭煲蛋糕而言，就是笔者的一个之中的新发现。如果你也对于蛋糕有些许的喜爱之情的话，不妨看完笔者这篇短文吧。那么接下来笔者就把这款电饭煲蛋糕的详细烹饪方法分享给你，过程中笔者也会分享配方比例，还望喜欢。
准备原料：鸡蛋六个，低筋面粉100克，玉米油40克，纯牛奶80毫升，白砂糖30克，柠檬一个即可。在这里的话，鸡蛋最好用洋鸡蛋，土鸡蛋的话蛋清比较少，低筋面粉和玉米油比例是5:2，与纯牛奶的比例是5:4，与白砂糖的比例是10:7，如果想吃更甜一点的话，可以适当多加些白砂糖。今天的蛋糕笔者做的是淡香型的哦。
第一步：把蛋黄蛋清分别装入两个无油无水的干净碗中备用。
第二步：在装有蛋黄的碗中加入玉米油和纯牛奶，用打蛋器均匀打制2分钟。
第三步：准备一个网筛，把低筋面粉筛入打好的蛋黄液中，然后用打蛋器均匀打制成面糊状。主体形状应该看不出有丝毫的粉末颗粒状，粘稠程度比一般的芝麻糊稍微稀一点就行。
基本上只要能保持下图这种状态就可以了。
第四步：准备开始打蛋清。首先往蛋清中挤入一些柠檬汁，然后把白砂糖等分三份，每份10克。第一次加入十克白砂糖，打发两分钟左右，此时的蛋清会生成很多泡沫；第二次加入十克白砂糖，打发三分钟，此时的蛋清已经开始有纹路出现；第三次加入十克白砂糖，打发三分钟，此时的话，蛋白霜就做成了。基本上只要能做到下图这样就可以了。当然啦，你也可以把装有蛋白霜的碗倒扣，如果蛋白霜在十秒之内掉不下来的话，那就说明合格了。
第五步：把蛋白霜一分为二，先把一半的蛋白霜加入打好的蛋黄内，待均匀搅拌融合后，再把另一半的蛋白霜倒入蛋黄内均匀搅拌。这步很关键，想要做出松软不塌陷的蛋糕，就一定要让蛋白霜和蛋黄液均匀融合哦。做蛋糕不能贪快，也不能省略步骤，按照步骤一步一步来才能把蛋糕做好。
第六步：在电饭锅的底部和周身刷上一层油，然后把准备好的蛋糕液倒入锅中，最后适当轻震一下电饭锅，适当给蛋糕液排下气，之后你就可以按下煮饭键蛋糕煮好就行。
成品效果图：这样做出来的电饭煲蛋糕松软不塌陷，比烤的还香。如果你也对这款电饭煲蛋糕感兴趣的话，不妨跟着笔者的步骤尝试一下吧。
那么今天的美食就分享到这里，喜欢文章的朋友多多关注我哦。
