苦瓜老了、红了的话，其是不建议直接炒制食用的，炒着吃的话其口感非常的差，建议是将其切成薄片，然后进行凉拌就可以了 做法如下： ，今天小编就来聊一聊关于苦瓜老了红了怎么吃?接下来我们就一起去研究一下吧!
苦瓜老了红了怎么吃
苦瓜老了、红了的话，其是不建议直接炒制食用的，炒着吃的话其口感非常的差，建议是将其切成薄片，然后进行凉拌就可以了。 做法如下：
将苦瓜洗净对半切开，用小勺去除苦瓜籽，斜刀切薄片，苦瓜放入沸水中焯水20秒，捞出沥干放入碗中。
然后将红椒切丝，蒜切末，放入碗中。
加入盐1勺、鸡精半勺、白糖半勺、香油半勺，充分的搅拌均匀，盛入盘中即可。
